Варена на пару салат із баклажанів
Овочі та салати · Порції: 1 · 10 хвилин
Баклажан на пару, розім’ятий з часником, зеленою цибулею та сезамом: класичне холодно-тіпле блюдо китайських літніх столів.
Інгредієнти
- 1 баклажан
- 1/2 чайн. ложки солі
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 зелена цибуля, нарізана
- 1 жменька подрібненої кінзи
- Щедра струя сезамової олії
- Перець за смаком
Підготовка
- 1 Готуйте баклажан цілим на пару 8-10 хвилин, поки він не підсяде при натисканні.
- 2 Дай їй трохи охолонути і розірви її на смужки руками.
- 3 Приправте сіллю, часником, зеленою цибулею, кінзою, перцем та кунжутною олією.
- 4 Змішайте і подавайте теплою або при кімнатній температурі.