Китайські чайні яйця
Різні та методи · Порції: 12 · 5 хвилин складання (плюс приготування та відпочинок)
Яйця мармурові в чорному чаї, соєвому соусі та зірчастому анісі: класичний святковий смак, що наповнює кухню ароматом. Терпіння: колір дає настоювання.
Інгредієнти
- 1 десяток яєць
- 6 пакетиків чорного чаю
- 1/2 склянки соєвого соусу
- 3 зірчастих аніси
- 2 жменьки солі
- Шкірка 1 мандарина
Підготовка
- 1 Варіть яйця 8 хвилин і охолодіть їх.
- 2 Легко постукайте по кожурі кожного яйця ложкою, поки вона не трісне, не знімаючи її.
- 3 Знову покладіть їх у каструлю, заливши водою з чаєм, соєю, анісом, сіллю та шкіркою.
- 4 Варіть на мінімальному вогні 30-40 хвилин і залиште їх у рідині (краще на всю ніч у холодильнику). Під час очищення: мармуровий.