Суп із проростків

Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин

Прозорий бульйон з хрусткими паростками, злегка загущений крохмалем: суп, який полегшує, не перевантажуючи шлунок.

Інгредієнти

• 1 пакет проростків (соя або люцерна)
• 6 чашок киплячої води
• 2 маленькі ложки солі
• 1 чайна ложка приправи з грибів
• 1 ст. л. кукурудзяного або бататового крохмалю, розчиненого у холодній воді
• 1 зелена цибуля, нарізана
• Нитка кунжутної олії

Підготовка

1. 1 Я відварив паростки у воді 5 хвилин з сіллю та приправою.
2. 2 Вилийте розчинений крохмаль, помішуючи, поки бульйон не набуде шовковистої консистенції.
3. 3 Вимкніть вогонь, додайте зелену та кунжутну нитку і подайте гарячою.