Трав'яний курячий суп
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин (максимум 90)
Курка з червоними фініками, ягідками годжі та імбиром на повільному вогні: трав’яний суп на початку лікувальної китайської кухні.
Інгредієнти
- 2 курячі стегна
- 4 червоні фініки
- 1 ст. л. ягід годжі
- 4 скибочки імбиру
- 6 чашок води
- Сіль на смак
- За бажанням: 2 скибочки астрагалу (huang qi)
Підготовка
- 1 Поклади курку в холодну воду, закип’яти та знімай піну.
- 2 Додайте фініки, імбир (і астрагал); готуйте на мінімальному вогні 25-30 хвилин (або до 90).
- 3 Додайте ягоди годжі за останні 5 хвилин і посоліть.
- 4 Візьми гарячий бульйон і їж подрібнену курку.