Класичний смажений рис

Рис, локшина та крупи · Порції: 1-2 · 20 хвилин

Учорашній рис, яйце, горох і зелена цибуля: канонічний смажений рис — єдине непорушне правило — це холодний рис.

Інгредієнти

• 2 чашки холодного вареного рису
• 2 яйця, збиті
• 1/2 склянки горошку
• 2 зелені цибулини, нарізані
• 2 ст. л. олії
• 1 ст. л. соєвого соусу
• Сіль на смак

Підготовка

1. 1 Збивайте яйця в половині олії; знімайте їх, як тільки вони злегка схопляться.
2. 2 Обсмажте рис у решті олії на сильному вогні 3-4 хвилини, розбиваючи грудки.
3. 3 Додайте горох, яйце та сою; обсмажуйте 2 хвилини.
4. 4 Закінчи з зеленим.