Баклажани з подрібненим часником
Овочі та салати · Порції: 1-2 · 10 хвилин
Золота баклажан у щедрій олії з товченим часником: інтенсивна, ніжна та з можливістю додати свіжий помідор, який її полегшує.
Інгредієнти
- 1 баклажан, нарізаний скибками
- 1/3 склянки олії
- 3 зубчики часнику, роздушені
- 1 ч.л. солі (плюс та, що для зменшення гіркоти)
- 1/4 ч. л. приправи для грибів
- Трошки кухонного вина
- За бажанням: 1 помідор, нарізаний кубиками
Підготовка
- 1 Посоли скибочки, залиш їх на 10 хвилин і добре висуши.
- 2 Розігрійте олію з часником, поки він трохи не підрум'яниться.
- 3 Я обсмажував скибочки по 2-3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими та м’якими.
- 4 Приправляй, змочи вином і, якщо хочеш, закінчи сирим помідором зверху.