Квашений дайкон солодко-кислий
Соуси та маринади · Порції: 1 флакон · 20 хвилин
Швидкий маринований дайкон з яблучним оцтом, часником і цукром: хрусткий, солодко-кислий і готовий за 20 хвилин. Пробуджує будь-яку рисову страву.
Інгредієнти
- 1 дайкон (або фіолетові редиски), нарізаний тонкими скибочками
- 2 зубчики часнику, грубо нарізані
- 2 чайні ложки органічного цукру
- 3/4 ч. л. приправи для грибів
- 1 ч.л. солі
- 3 ст. л. яблучного оцту або червоного винного спирту
- Гострий соус (за бажанням)
Підготовка
- 1 Посоли скибочки дайкона і залиш їх на 10 хвилин; зціди рідину, яку вони виділяють.
- 2 Змішайте оцет, цукор, часник і приправу до розчинення.
- 3 Змішайте дайкон із сумішшю (і гострим, якщо він йде) та залиште настоятися на 10 хвилин.
- 4 Його їдять одразу або зберігають у банці в холодильнику до одного тижня.