Класичний маринований дайкон
Соуси та маринади · Порції: 1 флакон · 20 хвилин (плюс відпочинок)
Палиці дайкуна в оцті, воді та цукрі: білий маринад у японських та китайських домах, хрусткий та звиканий.
Інгредієнти
- 1 великий дайкон, очищений та нарізаний смужками
- 1 чашка дистильованого білого оцту
- 1 чашка води
- 1/2 склянки цукру (або менше, за смаком)
- Сіль на смак
Підготовка
- 1 Посоліть палички і залиште їх на 15 хвилин; злийте рідину.
- 2 Кип’ятіть оцет з водою і цукром до розчинення; дайте трошки охолонути.
- 3 Я накрив дайкон рідиною в банці.
- 4 У холодильник: через 3-4 години вже смачно, на наступний день ще краще. Зберігається 2 тижні.