Кульбаба з нутом і тахіні
Овочі та салати · Порції: 1-2 · 20 хвилин
Гірке листя, нут і соус тахіні з лимоном: обідня страва, яка прямо говорить з печінкою.
Інгредієнти
- 1 пучок листя кульбаби (або радиччі), нарізаного
- 1 склянка вареного нуту
- 1 ст. л. олії
- 2 зубчики часнику, нарізані пластинами
- 2 ст. л. пасти тахіні
- Сік з 1 лимона
- Сіль і перець за смаком
- Вода — необхідна
Підготовка
- 1 Обсмажте часник на олії, додайте листя з невеликою кількістю води і готуйте 3-4 хвилини, поки вони не стануть м’якими.
- 2 Додайте нут і смажте 2 хвилини.
- 3 Збийте тахіні з лимоном, сіллю та водою по ложках до отримання рідкого соусу.
- 4 Подавав листя та нут з соусом зверху.