Тушкована груша з грибами та коренем лотоса
М'ясо, птиця та риба · Порції: 2 · 40 хвилин · Станція: осінь
Призначена для підтримки та живлення інь легких, зволоження сухості та полегшення сухого кашлю. Живити інь. Зволожувати сухість. Обережність: уникати у випадках надмірної вологи або мокротиння.
Інгредієнти
- 1 велика груша (очищена та нарізана кубиками)
- 100 г кореня лотоса (очищеного та нарізаного скибками)
- 50 г сушених грибів шиітаке (замочених і нарізаних смужками)
- 10 г китайських фініків (журавлини)
- 5 г свіжого імбиру (у скибочках)
- 500 мл овочевого бульйону
- 1 столова ложка кунжутної олії
- Сіль за смаком
Підготовка
- 1 Розігрійте кунжутну олію в каструлі та обсмажуйте імбир, поки не з’явиться аромат.
- 2 Додайте гриби та корінь лотоса, обсмажуйте 2 хвилини.
- 3 Додайте грушу, китайські фініки та бульйон. Доведіть до кипіння.
- 4 Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 20 хвилин, поки корінь лотоса не стане м’яким.
- 5 Приправте сіллю за смаком і подавайте гарячим.