Локшина з шиітаке
Рис, локшина та крупи · Порції: 2-3 · 20 хвилин
Соєво-коричневий шіітаке на локшині: глибокий умамі за 20 хвилин, без бульйону і без очікування.
Інгредієнти
- 200 г макаронів
- 8 свіжих шиїтаке (або замочених сушених), нарізаних скибками
- 2 ст. л. олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 зелена цибуля, нарізана
- Нитка кунжутної олії
Підготовка
- 1 Варив локшину і залишив півчашки води.
- 2 Обсмажте шиітаке на олії на сильному вогні 4-5 хвилин; додайте часник на 30 секунд.
- 3 Додайте локшину, соєвий соус і трохи зарезервованої води; обсмажуйте 2 хвилини.
- 4 Завершуйте зеленню та кунжутом.