Суп п'яти елементів (коріння)
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин
Версія кореневої основи фірмового супу: дайкон, морква, батат, гриби та зелень — п’ять кольорів із-під землі.
Інгредієнти
- 1/2 дайкону, кубиками (білий/металевий)
- 1 морква, нарізана скибками (червона/вогонь)
- 1/2 батата, нарізаного кубиками (жовтий/земля)
- 4 темні гриби (чорний/вода)
- 1 жменя зеленого листя (зелене/деревне)
- 6 чашок води
- Сіль і грибна приправа
- Нитка кунжутної олії
Підготовка
- 1 Варіть корені 12-15 хвилин.
- 2 Додайте гриби на 5 хвилин.
- 3 Зелене листя в кінці, 1 хвилина; приправте.
- 4 Кунжут і до столу: повний цикл в одній мисці.