Суп з овочевої губки (люфа) з рисовими оладками
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин
Луфа — маленький кабачок-губка з китайських овочевих магазинів — у бульйоні з жувальними рисовими коржиками: суп-страва з півдня Китаю.
Інгредієнти
- 1 люфа, очищена та нарізана скибочками
- 1 чашка рисових коржів (rice cakes)
- 4 склянки бульйону
- 2 скибки імбиру
- 1 ст. л. соєвого соусу
- Сіль на смак
- дрібно нарізана зелень
Підготовка
- 1 Кип'ятіть бульйон з імбиром; додайте оладки на 5 хвилин.
- 2 Додайте люффу і готуйте 3-4 хвилини, поки не стане м'якою і прозорою.
- 3 Приправляйте соєю та сіллю; Завершіть зеленим.