Солодкий арахісовий суп
Супи та бульйони · Порції: 4-6 · 30 хвилин (краще 1 година)
Сирий довгий смажений арахіс з цукровою пудрою до того моменту, як він стане ніжним як боб: десерт-суп у будинках південного Китаю.
Інгредієнти
- 2 пакети сирого очищеного арахісу (900 г)
- 3-6 шматочків тростинного цукру (або 1/2 склянки цукру)
- Вода до повного покриття
Підготовка
- 1 Промийте арахіс і покладіть його в каструлю з водою так, щоб вона покривала його на 5 см.
- 2 Варіть на мінімальному вогні під кришкою 30-60 хвилин, поки арахіс не стане м'яким (скороварка: 20 хвилин).
- 3 Підсолодіть цукром канде за останні 10 хвилин.
- 4 Подається теплою, з арахісом.