Китайські овочі, обсмажені з часником

Овочі та салати · Порції: 1 · 10 хвилин

Зелена страва, що завжди присутня на китайському столі: гай лан (або мангольд, або броколі), обсмажена на сильному вогні з часником і трохи вина.

Інгредієнти

• 1 пучок китайських овочів (гайлан, пак чой або мангольд), нарізаних шматочками по 3 см
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 чайні ложки олії
• 1/4 ч.л. солі
• 1/4 ч. л. приправи для грибів
• Трошки кухонного вина

Підготовка

1. 1 Добре вимийте овочі та злегка їх відцідіть: краплі допомагають приготуванню.
2. 2 Розігрійте олію на сильному вогні і обсмажте часник 20 секунд.
3. 3 Додайте овочі та смажте 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
4. 4 Приправте, додайте вино по краю вок і подавайте відразу, із стеблами ще хрусткими.