Запечений тріска з імбирем і зеленою цибулею

М'ясо, птиця та риба · Порції: 1-2 · 20 хвилин

Біла риба, імбир соломкою та зелена цибуля, запечені з оливковою олією: завжди відома кантонська формула, без воку і без диму.

Інгредієнти

• 350 г тріски або мерлузи, нарізаної шматочками по 7-8 см
• 1/4 ч.л. солі
• 2 чайні ложки оливкової олії
• 1 шматок імбиру довжиною 3 см, нарізаний тонкими смужками
• 2 зеленої цибулі, нарізаної смужками
• 1 ст. л. соєвого соусу

Підготовка

1. 1 Розігрійте духовку до 200 °C.
2. 2 Розмістіть солону рибу на змащеному олією блюді та розподіліть половину імбиру зверху.
3. 3 Випікайте 10-12 хвилин, поки не розкриється на пластинки.
4. 4 При подачі накрийте залишками зеленої цибулі та імбиру, полийте соєвим соусом і трохи гарячої оливкової олії, щоб ароматизувати.