Кулі з кунжутом і хризантемою
Овочі та салати · Порції: 1-2 · 20 хвилин · Станція: весна
Страва китайської дієтотерапії, спрямована на заспокоєння дратівливості, полегшення головного болю та затуманеного зору через підйом ян печінки. Заспокоює Печінку та гасить Вогонь. Живить Ін печінки. Обережність: уникати у випадках дефіциту ян Селезінки або хронічної діареї.
Інгредієнти
- 100 г молотого чорного кунжуту
- 30 г сухих хризантем (зменшений настій)
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка кокосової олії
Підготовка
- 1 Приготуйте настій хризантеми з 100 мл гарячої води, дайте настоятися 10 хвилин і процідіть. Варіть на повільному вогні, поки не отримаєте 2 столові ложки концентрованої рідини.
- 2 Змішати подрібнений кунжут з відваром, що зменшився, медом та кокосовою олією до утворення однорідної пасти.
- 3 Сформувати маленькі кульки (розміром з горіх) і охолоджувати 10 хвилин перед вживанням.