Кістковий бульйон з водоростями вакаме
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 360 хвилин
У китайській медицині асоціюється зі слабкою нижньою частиною спини, крихкими кістками, глибокою втомою. Живить есенцію нирок. Зміцнює кістки та сухожилля.
Інгредієнти
- 1 кг кісток яловичини або курки
- 20 г сухих водоростей вакаме
- 5 скибочок імбиру
- 2 столові ложки яблучного оцту
- Сіль за смаком
Підготовка
- 1 Відбілювати кістки 5 хвилин.
- 2 Помістити в каструлю з холодною водою, імбиром і оцтом.
- 3 Довести до кипіння та готувати на мінімальному вогні 4-6 годин.
- 4 Додати вакаме за останні 5 хвилин.
- 5 Процідіть і подавайте гарячим.