Суп із ягняти з імбирем і фініками
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 90 хвилин · Станція: зима
Ідеально підходить, коли необхідно тонізувати ян нирок у випадках поперекового холоду, частого сечовипускання та хронічної втоми. Тонізувати Ян. Прогрівати Центр. Обережність: уникати у випадках внутрішнього тепла або синдромів дефіциту Інь з теплом.
Інгредієнти
- 500 г кусочків баранячої ноги
- 30 г свіжого імбиру, нарізаного скибками
- 10 червоних фініків (hong zao)
- 1 велика цибулина
- 2 літри води
- Сіль за смаком
Підготовка
- 1 Обшпарити ягнятину у киплячій воді 5 хвилин, злити воду та промити.
- 2 У великій каструлі покласти ягня, імбир, фініки, нарізану цибулю та воду.
- 3 Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати на повільному вогні 1,5 години.
- 4 Зняти поверхневу піну, посолити і подавати гарячим.