Пікша з мигдальною скоринкою
М'ясо, птиця та риба · Порції: 2 · 20 хвилин
Біла риба з хрустким мигдалем і подушкою з рукколи: елегантна вечеря тривалістю 20 хвилин, яка не перевантажує травлення.
Інгредієнти
- 450 г свіжої мерлузи або тріски
- 1 жменя подрібненого мигдалю
- 1 зелена цибуля, нарізана смужками по 2 см
- 1/2 ч. л. приправи для грибів
- 1/2 чайної ложки олії (плюс додатково для пластини)
- Сіль на смак
- 1 жменька руколи
Підготовка
- 1 Розігрійте духовку до 200 °C і змастіть олією деко.
- 2 Посоли рибу, змасти її олією і накрий верхню частину подрібненими мигдалем, змішаним зі спеціями.
- 3 Випікайте 12-14 хвилин, поки кірка не зарум'яниться, а риба не розділиться на пластини.
- 4 Подавайте на сирій руколі з зеленою цибулею зверху: тепло риби лише трохи її зів’ялює.