Каша зі селезінки з рисом, червоним фініком та ямсом
Сніданки та злаки · Порції: 1 · 45 хвилин
У китайській медицині його пов'язують із зміцненням селезінки та підвищенням ци у випадках втоми, повільного травлення та м'якого стулу. Тонізувати ци. Сушити вологу. Обережність: уникати у випадках повноти волого-тепла або застою їжі.
Інгредієнти
- 100 г коричневого рису (або рису жасміну)
- 30 г свіжого китайського ямсу (або 15 г сухого)
- 5 червоних фініків (журавлини)
- 1 літр води
- За бажанням: 10 г насіння лотоса
Підготовка
- 1 Промийте рис і замочіть його на 30 хвилин.
- 2 Очистити та нарізати ямс на маленькі шматочки. Замочити фініки на 10 хвилин та видалити кісточку.
- 3 У каструлі закип'ятіть воду та додайте рис, ямс і фініки. Варіть на слабкому вогні 40 хвилин, час від часу помішуючи, до отримання кремоподібної консистенції. Додайте насіння лотоса, якщо його використовуєте.