Суп із запеченої мангольду

Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин

Білий буряк, повільно приготований з часником та квасолею в легкому бульйоні: між супом та рагу, з ложкою та хлібом.

Інгредієнти

• 1 пучок мангольду, листя та стебла окремо
• 2 зубчики часнику, нарізані пластинами
• 1/2 банки білої квасолі, промитої
• 3 склянки бульйону
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль, перець і чилі пластівцями

Підготовка

1. 1 Обсмажте часник в олії; додайте нарізані стебла на 3 хвилини.
2. 2 Додайте листя та бульйон; готуйте 12-15 хвилин на слабкому вогні.
3. 3 Додай квасолю на 3 хвилини в кінці.
4. 4 Приправте сіллю та перцем, чилі за смаком і подавайте з підсмаженим хлібом.