Суп п’яти елементів

Супи та бульйони · Порції: 3 · 30 хвилин

П’ять овочів, п’ять кольорів, один казан: зелений, червоний, жовтий, білий та темний — суп, який їсть увесь кольоровий спектр.

Інгредієнти

• 1 склянка шпинату або мангольду (зелений/древесний)
• 1 морква або 1/2 склянки помідорів (червоний/Вогонь)
• 1/2 склянки гарбуза (жовтий/земляний)
• 1/2 чашки дайкону або цибулі (біла/металева)
• 4-5 темних грибів або 1 жменя водорості (чорна/Вода)
• 6 чашок води
• Сіль та приправа з грибів за смаком
• 1 ч.л. кунжутної олії

Підготовка

1. 1 Спочатку відваріть коріння та гарбуз протягом 10 хвилин.
2. 2 Додайте гриби (або водорості) і готуйте 5 хвилин.
3. 3 Додайте зелений лист наприкінці, 1-2 хвилини.
4. 4 Приправте і завершіть кунжутом. Одна миска, п’ять елементів.