Суп з ячменю та гарбуза з імбиром
М'ясо, птиця та риба · Порції: 2 · 40 хвилин
У китайській медицині його асоціюють з осушенням вологи та зміцненням селезінки у випадках важкості, повільного травлення та м'якого стільця. Тонізує Ці. Осушує вологу. Обережність: уникати при серйозному внутрішньому жарі або вагітності.
Інгредієнти
- 100 г перлової ячменю
- 200 г гарбуза
- 10 г свіжого імбиру
- 1 літр води
- сіль за смаком
Підготовка
- 1 Помити ячмінь і замочити на 30 хвилин.
- 2 Очистити та нарізати гарбуз кубиками; натерти імбир.
- 3 Кип’ятити воду, додати ячмінь, гарбуз і імбир. Варити на повільному вогні 30 хвилин, поки ячмінь не стане м’яким. Приправити сіллю.