Суп з хризантемами та молюсками
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин · Станція: весна
Ідеально, коли здається, що він гасить печінковий вогонь, знімає дратівливість, головний біль і сухість очей. Чисте тепло. Живіть Інь. Обережно: уникайте у разі дефіциту селезінки при м'якому стуванні або внутрішньому холоді.
Інгредієнти
- 200 г свіжих молюсків
- 10 г сухої хризантеми
- 3 скибочки імбиру
- 1 зелена цибуля
- сіль за смаком
Підготовка
- 1 Мити молюсків у воді з сіллю, щоб вони випустили пісок.
- 2 Закип'ятити 1 літр води, додати імбир і хризантему, готувати 5 хвилин.
- 3 Додайте молюсків і готуйте, поки вони не відкриються. Приправте сіллю та нарізаною цибулею.