Суп з свинячої печінки з гіркими овочами
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 40 хвилин · Станція: весна
У китайській медицині асоціюється із застійом ци печінки з дратівливістю, розпиранням у ділянці ребер та частим зітханням. Рухати Ці. Очищати тепло. Обережність: уникати при дефіциті Ці селезінки з м'яким стільцем або вагітності.
Інгредієнти
- 200 г свинячої печінки
- 100 г листя кульбаби
- 50 г зеленої цибулі
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 літр овочевого бульйону
- сіль за смаком
Підготовка
- 1 Нарізати печінку тонкими пластинами та замочити у холодній воді на 10 хвилин.
- 2 Обсмажте зелений цибулю на кунжутній олії до появи аромату.
- 3 Додайте бульйон і доведіть до кипіння.
- 4 Додайте печінку та листя кульбаби, готуйте 5 хвилин.
- 5 Приправити сіллю і подавати гарячим.