Суп з груші та білого гриба
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 60 хвилин · Станція: осінь
Ідеально підходить, коли виникає потреба зміцнити ци легень, полегшити сухий кашель та зволожити горло. Тонізувати Ці. Живити Інь. Обережність: уникати у випадках надлишку мокротиння або вологості, або якщо є діарея.
Інгредієнти
- 1 велика груша (очищена та без серцевини)
- 10 г сухого білого гриба (замоченого та подрібненого)
- 5 червоних фініків (без кісточки)
- 3 г насіння абрикоса (китайські мигдалі, за бажанням)
- 800 мл води
- 1 столова ложка цукрової грудки (або за смаком)
Підготовка
- 1 Замочити білий гриб у холодній воді на 30 хвилин до розм'якшення, потім розламати його на маленькі шматочки.
- 2 Очистити грушу та нарізати її кубиками, видаляючи серцевину.
- 3 У каструлю додати білий гриб, грушу, червоні фініки та кісточки абрикоса з 800 мл води.
- 4 Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте на повільному вогні протягом 30-40 хвилин.
- 5 Додайте тростинний цукор і розмішайте до розчинення. Готуйте ще 5 хвилин.
- 6 Сервірувати гарячим або теплим.