Суп з картоплі та порею
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин
Французька класика у щоденному варіанті: тушкований порей, кремова картопля, шовковистий пюре.
Інгредієнти
- 2 пореї, нарізані скибками (біла та світло-зелена частина)
- 2 картоплі, кубиками
- 1 ст. л. жиру або олії
- 4 склянки бульйону
- Сіль, перець і цибульний шніт
Підготовка
- 1 Я обсмажив пореї на маслі 4-5 хвилин, не даючи їм зарум’янитися.
- 2 Додайте картоплю та бульйон; готуйте 15 хвилин.
- 3 Збийте до стану шовковистості, посоліть і поперчіть.
- 4 Закінчи з цибулевою скоринкою.