Кремовий рис з грибами та помідорами
Різні та методи · Порції: 2 порції · 20 хвилин (якщо рис вже зварений)
Білий рис є одним із продуктів, які найбільше сприяють травленню: простий, теплий, легкий для перетравлення. Гриби додають глибини смаку і живлять, не обтяжуючи. Помідор додає легку кислинку, яка робить страву більш приємною та допомагає організму краще засвоювати поживні речовини. Це один із тих рецептів, який підходить, коли ти втомлений, коли провів багато годин на вулиці, або коли просто хочеш поїсти домашнє без ускладнень.
Інгредієнти
- 1 чашка (близько 180 г) вареного білого рису (ідеально підходить рис від попереднього дня)
- 1 середній стиглий помідор (нарізаний маленькими кубиками)
- 4-5 одиниць грибів (шітаке, якщо можете знайти, або портобелло/шампіньйон з Парижа)
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)
- за смаком сіль
- 1 жменя свіжих трав (петрушка або базилік, для завершення)
Підготовка
- 1 Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.
- 2 Додайте подрібнений часник і готуйте його близько 30 секунд, поки не з’явиться аромат (не допускаючи підгоряння).
- 3 Додайте гриби нарізані пластинками. Готуйте їх, помішуючи, 3–4 хвилини, поки вони не втратять воду й трохи не підрум’яняться.
- 4 Додайте нарізаний кубиками помідор і готуйте ще 2–3 хвилини, поки він не пустить сік і не утворить грубий соус.
- 5 Додайте варений рис і добре перемішайте, щоб він увібрав соки. Готуйте ще 2 хвилини, помішуючи, поки не стане кремоподібним.
- 6 Регулюйте сіль, посипте зверху свіжою нарізаною зеленню і подавайте гарячим.