Броколі рабе з кедровими горіхами

Овочі та салати · Порції: 1-2 · 20 хвилин

Гіркота рабе з тостованою солодкістю кедрового горіха: італійський гарнір з китайською логікою — гіркота, що спадає, сухий фрукт, що закріплює.

Інгредієнти

• 1 пучок броколі рабе, нарізаний
• 2 ст. л. оливкової олії
• 2 зубчики часнику, нарізані пластинами
• 1 жменька кедрових горіхів
• Сіль та чилі у пластівцях за смаком

Підготовка

1. 1 Бланшируйте стебло 2 хвилини і зцідіть.
2. 2 Підсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді 2 хвилини; відкладіть.
3. 3 Обсмажте часник в олії, додайте рабе і обсмажіть 3-4 хвилини.
4. 4 Посоли, додай перець чилі та кедрові горіхи, і подавай.