Тушкована баранина з каштанами та імбиром
М'ясо, птиця та риба · Порції: 2 · 90 хвилин · Станція: зима
Ідеально, коли з’являється, зміцнює ян нирок, полегшує біль у попереку від холоду та слабкість ніг. Прогрівання ян. Тонізація Ці. Обережність: уникати у випадках внутрішнього тепла або синдромів теплоти-вологи.
Інгредієнти
- 500 г баранини, нарізаної кубиками
- 200 г очищених каштанів
- 30 г свіжого імбиру, нарізаного скибками
- 2 зеленої цибулі
- 1 столова ложка винного оцту для приготування
- сіль і перець за смаком
Підготовка
- 1 Обшпарити ягня у киплячій воді 3 хвилини, злити воду.
- 2 У каструлі обсмажте імбир і зелений лук до появи аромату.
- 3 Додати ягня, кухонне вино та залити водою. Готувати на повільному вогні 1 годину.
- 4 Додайте каштани і готуйте ще 30 хвилин, поки не стануть м'якими. Приправте сіллю та перцем.