Теплий салат з баклажанів
Овочі та салати · Порції: 1 · 10 хвилин
Золотий баклажан з помідором, петрушкою та часником: теплий салат із душею швидкого рагу.
Інгредієнти
- 1 баклажан, нарізаний кубиками
- 2 чайні ложки солі (1 для позбавлення гіркоти)
- 1/2 помідора, кубиками
- 1/2 цибулини, нарізаної
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 жменька нарізаної петрушки
- 2 чайні ложки олії
- Перець за смаком
Підготовка
- 1 Замочіть кубики баклажана на 5 хвилин у холодній воді з 1 ч.л. солі; злийте воду і висушіть.
- 2 Обсмажте баклажан і цибулю на олії на середньо-високому вогні 5-6 хвилин, поки вони не підрум’яняться.
- 3 Додайте часник і обсмажуйте ще 30 секунд.
- 4 Зніміть з вогню, змішайте з сирим томатом, петрушкою, залишеною сіллю та перцем. Подавайте теплою.