Цикорія з квасолею
Овочі та салати · Порції: 1-2 · 20 хвилин
Класична пара у сухому варіанті (без бульйону): ескарол, білі квасолі, часник і добре масло. Страва для ложки і хліба.
Інгредієнти
- 1/2 рослини ескароли, нарізаної смужками
- 1 банка білої квасолі, промита
- 2 зубчики часнику, нарізані пластинами
- 3 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець і чилі пластівцями
Підготовка
- 1 Обсмажте часник в олії; додайте ескарол на 3 хвилини.
- 2 Додайте боби з трохи води; готуйте 5 хвилин, розминуючи деякі.
- 3 Посоліть і поперчіть, додайте перець чилі та подавайте з сирою оливковою олією зверху.