Тушкована баранина з фініками та морквою
М'ясо, птиця та риба · Порції: 2 · 60 хвилин · Станція: осінь
Призначена для того, щоб підтримувати і живити інь печінки та пом’якшувати дратівливість у випадках дефіциту інь печінки. Живити інь. Тонізувати кров. Обережність: уникати при надмірному жарі або синдромі вологи та тепла.
Інгредієнти
- 300 г ягнятини (нарізано кубиками)
- 100 г моркви (у скибочках)
- 50 г червоних фініків (без кісточки)
- 2 скибочки свіжого імбиру
- 1 столова ложка кулінарного вина (або рисового вина)
- 500 мл води
- 1 чайна ложка солі
Підготовка
- 1 Обсмажити ягня в каструлі на середньому вогні до золотистого кольору.
- 2 Додайте імбир та кухонне вино, готуйте 1 хвилину.
- 3 Додайте моркву, фініки, воду та сіль. Доведіть до кипіння.
- 4 Зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 45 хвилин, поки м'ясо не стане ніжним.
- 5 Сервірувати гарячим як основну страву.