Тушковані баклажани
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 20 хвилин
Баклажан, повільно приготований на вогні з помідором, часником і кмоном до розпаду: пряна страва-рагу для макання хліба.
Інгредієнти
- 1 баклажан, нарізаний кубиками
- 1 помідор, нарізаний
- 1/2 цибулини, нарізаної
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1/2 чайної ложки кмину
- 2 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець і петрушка
Підготовка
- 1 Я обсмажив цибулю та часник; додайте баклажан на 4-5 хвилин.
- 2 Додайте помідор, кмин та трохи води.
- 3 Накрийте кришкою і готуйте 10-12 хвилин, поки все не розплавиться.
- 4 Посоліть, поперчіть і закінчіть петрушкою.