Суп із селери та ріпи

Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин

Селера, збита з картоплею та пореєм: блідий крем з глибоким смаком, найкраще збережена таємниця некрасивих коренеплодів.

Інгредієнти

• 2 склянки селерового ріпи, нарізаної кубиками
• 1 маленька картоплина, нарізана кубиками
• 1/2 порею, нарізаного кільцями
• 1 ст. л. жиру або олії
• 4 склянки бульйону
• Сіль, перець і цибульний шніт

Підготовка

1. 1 Я підсмажив порей на жирі.
2. 2 Додайте селеру, ріпу, картоплю та бульйон; готуйте 18 хвилин.
3. 3 Розтушуйте до шовковистої форми.
4. 4 Посоліть, поперчіть і закінчіть зеленою цибулею.