Чорна сочевиця з рисом та запеченою цвітною капустою

Рис, локшина та крупи · Порції: 2 · 35 хвилин

Щільна чорна сочевиця з рисом та запеченою золотистою цвітною капустою: повна вегетаріанська страва трьох сезонів.

Інгредієнти

• 3/4 склянки чорної сочевиці, промитої
• 1 чашка вареного рису
• 2 чашки цвітної капусти, розібраної на суцвіття
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ч.л. кмину
• Сіль, перець і лимон

Підготовка

1. 1 Запікайте цвітну капусту з половиною олії та кмином при 210 °C 18 хвилин.
2. 2 Варіть сочевицю 18-20 хвилин, щоб вона залишалася твердою; злийте воду та заправте рештою олії.
3. 3 Склади страву: рис, сочевиця та цвітна капуста зверху.
4. 4 Лимон, сіль і перець наприкінці.