Гарячий суп із ягнятини з імбиром та фініками
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 60 хвилин · Станція: зима
Спрямована на підтримку при дефіциті ян селезінки з внутрішнім холодом, повільним травленням та відчуттям холоду в животі. Тонізувати Ці. Підтримувати Ян. Увага: уникати при наявності внутрішнього тепла, лихоманки або гострого запалення.
Інгредієнти
- 300 г нежирної яловичини ягнятини, нарізаної кубиками
- 30 г свіжого імбиру скибочками
- 6 червоних фініків (жу-жу) без кісточки
- 1 столова ложка кулінарного вина або шаосін
- 1 літр води
- Сіль за смаком
Підготовка
- 1 Обшпарити ягнятину у киплячій воді 2 хвилини, злити воду та промити.
- 2 У каструлі покласти баранину, імбир, фініки та вино. Додати воду.
- 3 Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати на повільному вогні 45-60 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.
- 4 Приправити сіллю в кінці. Подавати гарячим.