Суп із червоної квасолі, ячменю та гарбуза
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 45 хвилин
Призначена для допомоги у виведенні вологи та зміцненні селезінки у випадках важкості, здуття живота та м'якого стільця. Тонізувати Ці. Виводити вологу. Увага: уникати у випадках явного внутрішнього тепла або сухості.
Інгредієнти
- 100 г червоної квасолі (адзукі)
- 50 г перлової ячменю
- 200 г гарбуза
- 1 шматок свіжого імбиру (3 см)
- 1 літр води
- сіль за смаком
Підготовка
- 1 Замочити червану квасолю та ячмінь у холодній воді на 2 години (або на всю ніч).
- 2 Очистити та нарізати гарбуз на маленькі кубики. Очистити та нарізати імбир тонкими скибочками.
- 3 У великій каструлі закип'ятити воду з червоною квасолею, ячменем і імбиром. Зменшити вогонь і готувати 30 хвилин.
- 4 Додайте гарбуз і готуйте ще 15 хвилин, поки не стане м'якою. Приправьте сіллю.
- 5 Подавайте гарячим, бажано в обідній час.