Суп з червоної квасолі, гарбуза та імбиру
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 45 хвилин
Страва китайської дієтотерапії, спрямована на зміцнення селезінки, тонізацію ци та виведення вологи, ідеальна при втомі, м’якому стулі та повільному травленні. Тонізувати Ці. Виводити Вологу. Обережність: уникати у випадках Гарячої-Вологості з здуттям живота та відчуттям переповнення.
Інгредієнти
- 100 г червоної квасолі (адзукі)
- 200 г гарбуза
- 3 скибочки свіжого імбиру
- 1 ст. л. коричневого цукру (за бажанням)
- 1 літр води
Підготовка
- 1 Помийте червоні боби та замочіть їх у холодній воді на 2 години.
- 2 Очистити і нарізати гарбуз на маленькі кубики.
- 3 У каструлі кип'ятіть воду з зцідженим імбиром і квасолею на середньому вогні протягом 30 хвилин.
- 4 Додайте гарбуз і готуйте ще 15 хвилин, поки він не стане м’яким.
- 5 Підсолодити коричневим цукром за бажанням і подавати гарячим.