Суп із серця з імбиром та фініками
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 60 хвилин · Станція: зима
Страва китайської дієтотерапії, орієнтована на людей з серцебиттям, втомою, холодними руками та відчуттям стискання в грудях через дефіцит ян серця. Тонізувати ян серця. Прогрівати меридіан серця. Увага: уникати у випадках надмірного тепла або гострого запалення.
Інгредієнти
- 1 свиняче серце (приблизно 300 г)
- 30 г свіжого імбиру, нарізаного скибками
- 10 червоних фініків (журавлини)
- 1 чайна ложка солі
- 1 літр води
Підготовка
- 1 Очистити свиняче серце, нарізати на дрібні шматочки і обдати окропом протягом 2 хвилин; злити воду.
- 2 У каструлі додайте серце, імбир, фініки та воду. Доведіть до кипіння.
- 3 Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте і тушкуйте 45 хвилин. Наприкінці додайте сіль.