Суп із ягняти з імбирем і фініками
М'ясо, птиця та риба · Порції: 2 · 90 хвилин · Станція: зима
Ідеально підходить при дефіциті ян селезінки з внутрішнім холодом, втомою, розслабленим стільцем та холодними кінцівками. Тонізувати Ці. Підігрівати Ян. Обережність: уникати при внутрішньому жарі або синдромах надлишку з ознаками тепла.
Інгредієнти
- 300 г м'яса яловичини (нарізаного шматочками)
- 30 г свіжого імбиру (у скибочках)
- 6 червоних фініків (без кісточок)
- 1 велика цибуля (нарізана)
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 1 літр води
- Сіль за смаком
Підготовка
- 1 Розігрійте кунжутну олію у великій каструлі та обсмажте цибулю до прозорості.
- 2 Додайте ягнятину та імбир, готуйте, поки м’ясо трохи підрум’яниться.
- 3 Додайте фініки та воду, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте на повільному вогні протягом 1 години.
- 4 Приправте сіллю за смаком і подавайте гарячим.