Суп із ямсу та насіння кускути
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 60 хвилин · Станція: осінь
Призначена для підтримки та живлення інь нирок, полегшення сухості, нічного жару та слабкості попереку. Живити інь. Тонізувати нирки. Увага: уникати при надлишку вологи або слизу, а також під час гострих інфекцій.
Інгредієнти
- 200 г ямсу (очищеного та нарізаного шматочками)
- 30 г насіння кускути (у чайному пакетику)
- 100 г свинячих реберець (за бажанням)
- 1,5 літра води
- сіль за смаком
Підготовка
- 1 Помити ребра і бланшувати їх у киплячій воді 2 хвилини. Злити воду.
- 2 Помістити ребра, ямс і пакетик падуба в каструлю з водою.
- 3 Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати на повільному вогні 45 хвилин.
- 4 Витягти пакетик із кушкою, приправити сіллю і подавати гарячим.