Смачний суп із печеної гарбуза
Супи та бульйони · Порції: 1-2 · 30 хвилин (плюс духовка)
Томати спочатку йдуть у духовку, а потім у каструлю: запікання концентрує солодкість, і суп виходить з карамельним відтінком.
Інгредієнти
- 3 склянки гарбуза бутернат, нарізаного кубиками
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1/2 цибулини, нарізаної
- 3 склянки бульйону
- Сіль, перець і мускатний горіх
- Підсмажене насіння для завершення
Підготовка
- 1 Підсмажте кубики з олією при 210 °C протягом 20 хвилин, до золотистого кольору.
- 2 Обсмажив цибулю в каструлі; додав запечену гарбуз і бульйон.
- 3 Готуй 10 хвилин і збий у блендері.
- 4 Посолити, поперчити, додати мускатний горіх і насіння при подачі.