Суп з мунг по-італійськи
Супи та бульйони · Порції: 2 · 30 хвилин
Мунг у бульйоні з мірепуа, грибами та італійськими травами: поєднання, якого ніхто не просив, але всі повторюють.
Інгредієнти
- 3/4 склянки машу, промитого
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1/2 цибулини, нарізаної
- 1 морква, кубиками
- 2 стеблі селери, нарізані кубиками
- 4-5 грибів, нарізаних
- 1/2 ст. л. італійських приправ (орегано, чебрець, базилік)
- 6 чашок овочевого бульйону
- Сіль і перець за смаком
Підготовка
- 1 Пасерував цибулю, моркву та селеру на олії 5 хвилин; додав гриби ще на 2 хвилини.
- 2 Додайте мунг, італійські приправи та бульйон.
- 3 Готуй на середньому вогні 20 хвилин, поки квасоля не стане м’якою.
- 4 Посоліть і поперчіть та подавайте з хлібом або рисом.