Сичуаньський перець 花椒

Кожна трава має специфічний набір дій: це те, що Хуа Цзяо робить в організмі, пояснено як у повсякденних термінах, так і з точки зору ТКМ

Терапевтичний підхід

У практичному плані Хуа Цзяо використовується головним чином для підтримки цих сфер здоров’я:

Травне здоров'я

Полегшення болю в животі

Стан шкіри

Контроль паразитів

Дії в КТМ

У термінології ТКМ це специфічні терапевтичні дії, які Хуа Цзяо здійснює для відновлення рівноваги в організмі:

Розігрійте середній пальник і зупиніть біль.

Виводить паразитів

Полегшує свербіж

Висушує вологу

Опускається Ці

Як працюють ці дії

«Розігріває середню опалювальну систему та знімає біль» означає, що Хуа Цзяо використовує свою пряно-пікантну та теплову природу для розсіювання Холоду, що накопичився в Селезінці та Шлунку. Коли Холод осідає в травній системі, він викликає колікообразні болі в животі, нудоту, блювання та діарею. Тепло Хуа Цзяо відновлює нормальну травну функцію, виводячи цей Холод, розслабляючи спазм кишечника та полегшуючи біль. Це головна та найважливіша дія трави, яка використовується при таких станах, як біль у шлунку, що покращується при теплі, холодного типу діарея та поганий апетит через холодну та повільну травну систему.

'Знищує паразитів' відноситься до класичної здатності Hua Jiao боротися з кишковими паразитами, особливо з аскаридами. Класичне навчання стверджує, що черв'яки активізуються на холоді та заспокоюються під впливом гострого тепла. Інтенсивно гостра та тепла природа Hua Jiao змушує черв'яків 'опускати голову' і припиняти рух, що полегшує спазми та блювання, спричинені паразитарними інфекціями. Ця дія широко використовується у відомій формулі Wu Mei Wan.

'Stop the Itching' — це насамперед зовнішній додаток. Хуа Цзяо кип'ятять і використовують як засіб для миття при екземі, висипі та свербіжі статевих органів. Його різка природа розсіює патогенну вологу зі шкіри, а анестетик забезпечує локальне полегшення від свербежу.

'Суха волога' означає, що теплі та гострі властивості трави можуть випаровувати патогенну вологу, яка накопичилася в Селезінці та кишечнику. Тому вона допомагає при водянистій діареї, спричиненій холодною вологою, і чому зовнішні промивання з Hua Jiao лікують шкірні захворювання, що сочаться та сверблять.

'Знизити Ці' відноситься до здатності Хуа Цзяо рухати Ці вниз, коли Холод спричинив його підняття вгору. Це лікує такі симптоми, як блювання та нудота, спричинені Холодом у Шлунку, де Ці Шлунка піднімається замість того, щоб зазвичай опускатися вниз.

У ТКМ симптоми групуються у впізнавані шаблони дисгармонії. Hua Jiao використовується для допомоги у виправленні цих конкретних шаблонів.

Це умови, де Хуа Цзяо часто використовується, але лише коли вони виникають із конкретних моделей, які він охоплює, а не у всіх випадках

Також його часто використовують для:

Хронічна діарея

Діарея типу Холодно-Волога з водянистим стільцем

Епігастральна повнота та біль, що полегшуються після блювання

Блювання через холод у шлунку

ascariasis

Зараження круглими червами з болем у животі

зубний біль

Місцевий засіб при зубному болю від холоду

Свербіж у грудях

Свербіж геніталій або шкіри, використовується для зовнішнього промивання

Синдром подразненого кишечника

Переважно холодний синдром подразненого кишечника з спазмами та діареєю

Кишкова непрохідність

Післяопераційна непрохідність кишечника, використовується у Да Цзян Чжун Тан

Кожна трава має власну температуру, смак і спорідненість до певних каналів; ці властивості визначають, як вона взаємодіє з тілом

Температура

тепла

Смак

Гострий / Пікантний (辛 xīn)

Канали, які впливають

Селезінка

Шлунок

Нирки

Використані частини

Шкірка (皮 pí / 果皮 guǒ pí)

Це загальні рекомендації щодо дозування Hua Jiao: завжди слідуйте рекомендаціям вашого фахівця, оскільки дози варіюються залежно від формули та вашого індивідуального стану

Стандартне дозування

3-6g

Максимальна доза

До 10 г при важких формах застуди, під наглядом фахівця. Не перевищуйте цей діапазон через ризик токсичності летких олій.

Нотатки щодо дозування

Використовувати від 3 до 5 г для зігрівання Середовища та зупинки болю при шаблонах Холоду в Селезінці та Шлунку. Для кишкових паразитів (глистів) зазвичай додають менші кількості від 1,5 до 3 г у формули, що виводять паразитів. Для зовнішнього використання (промивання або обприскування при екземі, свербінні шкіри або геморої) можна приготувати відвар з більшої кількості 15–30 г і застосовувати як промивання. Смажений Hua Jiao (chao hua jiao) має більш м’яку та ароматну якість і переважно використовується внутрішньо, тоді як сирий Hua Jiao зберігає сильніші інсектицидні властивості для зовнішнього застосування.

Підготовка

При використанні в відварах для внутрішнього споживання Хуа Цзяо слід спочатку злегка обсмажити (чао), щоб посилити ароматичні властивості та зменшити потенційне подразнення. Закриті, невідкриті плоди та чорне насіння (椒目) слід видалити перед використанням, оскільки вони мають різні властивості. У класичній практиці оброблений перикарп («цзяо хун» 椒红) означає червону зовнішню оболонку після видалення насіння та жовту внутрішню оболонку.

У традиційній китайській медицині одну й ту ж траву можна готувати різними способами, щоб змінити її ефекти: так обробка змінює те, що робить Хуа Цзяо

Сичуанський перець, обсмажений на сковороді (炒花椒)

Метод обробки

Чистий Хуа Цзяо обсмажують на сухій сковороді на повільному вогні, поки він 'потіє' (вивільняє вологу та леткі олії) і стає ароматним, потім охолоджують.

Як змінює свої властивості

Смаження пом'якшує сильну, гостру та розосереджуючу природу сирої трави і трохи зменшує її токсичність. Оброблена форма менш агресивна для травного тракту, а її зігріваючий і знеболюючий ефект стає більш спрямованим і стабільним. Сира трава більш інтенсивно гостра та летюча, тоді як смажена форма м’якша, але краще підходить для тривалого зігрівання середнього вогнища.

Коли використовувати цю форму

Це стандартна форма для внутрішнього користування. Я обрав смажений Hua Jiao для болю в животі від холоду, діареї через Холод-Вологість та кишкових паразитів. Китайська фармакопея вказує його як офіційно оброблену форму поряд із сирою травою.

Цю Чао Хуа Цзяо (醋炒花椒)

Метод обробки

Хуа Цзяо обсмажують на повільному вогні, потім кілька разів посипають рисовим оцтом, продовжуючи смажити, поки оцет повністю не вбереться. Після цього траву виймають, залишають «потіти» протягом години і сушать. Пропорція: 12 кг оцту на 100 кг Хуа Цзяо.

Як змінює свої властивості

Обробка оцтом значно зменшує токсичність і пом'якшує інтенсивну розсіювальну природу сирої трави. Вона додає кислу якість, що покращує здатність трави підкорювати та виводити паразитів (кислий смак оцту заспокоює черв'яків). Дія стає більш м'якою та тривалішою порівняно із сирою формою.

Коли використовувати цю форму

Я обрав смажений оцет Hua Jiao головним чином для умов, пов’язаних із паразитами. Додана кислотність відображає принцип у Wu Mei Wan, що черв’яки заспокоюються кислим смаком. Історично був поширений у формулах династії Мін, але сьогодні використовується рідше.

Сичуанський перець (盐炒花椒)

Метод обробки

Хуа Цзяо смажать на повільному вогні до тих пір, поки він не почне тріскотіти, потім посипають водою з сіллю, і траву смажать до висихання. Пропорція: 2 кг солі на кожні 100 кг Хуа Цзяо.

Як змінює свої властивості

Обробка сіллю спрямовує дію трави вниз, до каналу нирки, посилюючи її здатність підживлювати Ян нирки (вогонь Мінгмен). Також зменшує токсичність сирої трави та пом'якшує її розсіювальну природу.

Коли використовувати цю форму

Вибирайте смажене з сіллю Хуа Цзяо, коли метою лікування є зігрівання Ян нирок, наприклад у випадках частого сечовипускання, імпотенції або хронічної діареї через дефіцит Ян нирок. Сіль спрямовує лікувальну дію до нижньої частини тіла та нирок.

Ці інгредієнти традиційно поєднують з Хуа Цзяо для покращеного терапевтичного ефекту

Гань Цзян

Хуа Цзяо 3-6 г: Гань Цзян 6-12 г

Хуа Цзяо та Гань Цзян (сухий імбир) разом створюють потужну зігрівальну комбінацію для Середнього Печі. Обидва мають пікантний і теплий/зігріваючий ефект, але зігрівають по-різному: Хуа Цзяо зігріває Селезінку та Шлунок, одночасно опускає Ці та придушує паразитів, тоді як Гань Цзян зігріває Середній Піч і відновлює Ян. Разом вони посилюють здатність виводити холод зсередини у випадках сильного внутрішнього холоду.

Коли використовувати: Сильний біль у животі через холод з нудотою, діареєю та холодними кінцівками. Це головне поєднання в Da Jian Zhong Tang для колапсу Ян Середнього Нагрівача з інтенсивним болем.

Ву Мей

У Мей (велика доза): Хуа Цзяо 3-6 г

Хуа Цзяо (гострий, теплий) у поєднанні з Ву Мей (кислий, нейтральний) слідує класичному принципу: 'круглі черви заспокоюються, отримавши кисле, і затихають, отримавши гостре.' Гострота Хуа Цзяо паралізує черв'яків, тоді як кислість Ву Мей їх заспокоює. Разом вони впливають як на паразитів, так і на основний дисбаланс Холод-Тепло, який їх турбує.

Коли використовувати: зараження кишковими глистами з болем у животі типу колік, блюванням і холодними кінцівками (шаблони обернення черв'яка Jue Інь). Це основа Wu Mei Wan.

Цанг Чжу

Хуа Цзяо 3 г: Цан Чжу 6 г (1:2)

Хуа Цзяо нагріває середній нагрівач і сушить вологу знизу, тоді як Цан Чжу (Атрактилоди) сильно сушить вологу і посилює транспортну функцію селезінки. Разом вони потужно видаляють холодну вологу з селезінки та кишечника, зупиняючи діарею ефективніше, ніж окремо.

Коли використовувати: Діарея через холод та вологу з рідким і водянистим стільцем, поганим апетитом та здуттям живота. Це комбінація у класичній формулі Jiao Zhu Wan з Pu Ji Fang.

Вона Чуанг Цзи

Хуа Цзяо 15-30 г: Ше Чуанг Цзи 15-30 г (1:1, для зовнішнього застосування)

Обидві трави гострі, теплі та ефективні для сушіння вологи та зупинки свербежу. Хуа Цзяо забезпечує сильну місцеву анестезію та протисвербіжну дію, а Ше Чжуан Цзи додає властивості розсіювання вітру та нагрівання нирок. Разом вони значно ефективніші при зовнішньому свербіжі, пов'язаному з вологою, ніж кожен окремо.

Коли використовувати: Зовнішнє промивання при генітальному свербінні (інь-ян), екземі та інших шкірних захворюваннях з вологою та сильним свербінням.

Ці добре відомі формули представляють Хуа Цзяо у видатній ролі

Да Цзян Чжун Тан

大建中汤

Король

Da Jian Zhong Tang (з Jin Gui Yao Lue) є остаточним показником основної дії Hua Jiao для розігріву Середнього Нагрівача та полегшення болю. Hua Jiao (Shu Jiao) виступає як головна трава, розігріваючи Селезінку та Шлунок, сприяючи Вогню Міністерства та розсіюючи сильний внутрішній холод. Формула лікує крайній колапс Ян Середнього Нагрівача з сильним болем у животі, блюванням та неможливістю їсти. Вона містить лише чотири інгредієнти (Hua Jiao, Gan Jiang, Ren Shen, Yi Tang), що робить роль Hua Jiao незаперечною.

У Мей Вань

乌梅丸

Додано

Ву Мей Вань (з Шан Хань Лунь) демонструє дії Хуа Цзяо щодо знищення паразитів. У цій складній формулі реверсії остриць (гарячо-холодний комплекс Цзюе Інь) Хуа Цзяо діє як Вторинна поруч із Сі Сін, використовуючи своє різке тепло, щоб приборкати черв'яків і нагріти органи. Формула також демонструє роль Хуа Цзяо у вирішенні змішаних гарячих і холодних патернів, оскільки вона поєднується як з теплими, так і з холодними травами.

Ці інгредієнти мають перекривальні застосування: ось як вони відрізняються

Хуа Цзяо

vs

У Чжу Ю

Обидва є гострими та теплими травами, які зігрівають внутрішні органи і лікують болі в животі від холоду та блювання. Однак У Чжу Ю в основному спрямована на канали Печінки та Шлунка і виділяється здатністю знижувати бунтівний ци Шлунка (лікуючи біль голови Jue Інь на верхівці, кислотний рефлюкс та болі при грижі), тоді як Хуа Цзяо зосереджується на каналах Селезінки, Шлунка та Нирок і є більш ефективним для позбавлення від паразитів та зупинки свербежу. У Чжу Ю віддають перевагу, коли присутнє залучення ци Печінки або біль голови на верхівці. Хуа Цзяо віддають перевагу, коли є паразити або зовнішній свербіж як частина симптомів.

Хуа Цзяо

vs

Дін Сян

Обидва зігрівають Середню пальник і зупиняють блювоту через холод у шлунку. Дін Сян (гвоздика) більш ароматична і особливо виділяється у зігріванні шлунка та сприянні спуску бунтівного Ці, щоб зупинити ікоту та блювання. Хуа Цзяо має більш широкі застосування, включаючи вбивство паразитів, зупинку свербежу (зовнішньо) та підсилення Ян нирок. Я обрав Дін Сян для упертої ікоти та блювоти через холод у шлунку. Я обрав Хуа Цзяо, коли головною скаргою є біль у животі або коли причетні паразити та свербіж.

Хуа Цзяо

vs

Гао Лян Цзян

Обидві трави є гострими та теплими і лікують біль у животі та шлунку від холоду. Гао Лян Цзян (галанга) спеціально ефективна при гострому та колючому болю в шлунку від холоду і часто комбінується з Сян Фу для болю зі застою Ці (Лян Фу Вань). Хуа Цзяо має додаткові дії, яких немає у галанги: вбивати паразитів, зупиняти зовнішній свербіж та підживлювати вогонь нирок. Я обрав Гао Лян Цзян для гострого колючого епігастрального болю. Я обрав Хуа Цзяо для більш широких моделей Холодної Вологості, що включають діарею, черв’яків або шкірні захворювання.

Схожі види та поширені підробки, на які слід звертати увагу при закупівлі Hua Jiao

Хуа Цзяо (花椒, Zanthoxylum bungeanum, «гостра червона касія») іноді плутають із Цін Цзяо (青椒, Zanthoxylum schinifolium, «гостра зелена касія»), яка є спорідненим, але різним видом, з зеленим перикарпом, більш м’яким ефектом притуплення та іншим ароматичним профілем. Обидва є фармакопейними джерелами, але відрізняються за хімічним складом та інтенсивністю. Хуа Цзяо не слід плутати з Хуа Цзяо Му (椒目, чорне насіння), яке має протилежні теплові властивості (холодні замість теплих) та інші дії (відводить воду і зменшує набряк замість того, щоб зігрівати внутрішні органи). Мань Цзяо (蔓椒, Zanthoxylum armatum / Z. planispinum) є спорідненим видом, який іноді плутають з Хуа Цзяо, але має різні ботанічні характеристики та показання. Японський Сансо (Zanthoxylum piperitum) є зовсім іншим видом і не повинен замінюватися.

Освітній зміст: завжди консультуйтеся з кваліфікованим медичним працівником або практиком ТКМ перед використанням будь-яких трав.

Класифікація токсичності у класичній китайській фармакопеї для Хуа Цзяо

Легко токсичний

Хуа Цзяо містить леткі олії (включаючи гераніол/ліналоол та лимонен), алкалоїди та амідні сполуки (саншули), що спричиняють характерне відчуття оніміння. У разі передозування токсичність проявляється у вигляді нудоти, блювання, сухості в роті, запаморочення, а у важких випадках прогресує до судом, марення, респіраторної депресії та, потенційно, смерті внаслідок паралічу дихання. Дослідження на тваринах показують, що летка олія має дозозалежну токсичність, при цьому оральний та інтраперитонеальний шляхи введення більш токсичні, ніж підшкірна ін’єкція. При стандартних медичних дозах (3–6 г у відварі) Хуа Цзяо вважається безпечним. Токсичність виникає переважно через надмірне вживання. Опікання трави перед використанням (chao) є стандартною практикою і зменшує її гостроту та потенційне подразнення.

Ситуації, в яких Хуа Цзяо не слід використовувати або потрібна додаткова обережність

Обережність

Недостатність Інь із внутрішнім жаром. Хуа Цзяо гострий, теплий і висушувальний. У людей із недостатністю Інь він може ще більше шкодити рідинам Інь і погіршувати ознаки Жару, такі як сухість у роті, нічне потовиділення та почервоніння.

Обережність

Вагітність. Класичні джерела радять обережність під час вагітності через сильно зігріваючий та активізуючий ефект трави, який може вплинути на плід.

Обережність

Схеми надлишкового тепла або внутрішнього вогню (Вогонь Легенів-Шлунка, Вогонь Печінки). У Бень Цао Цзин Шу попереджають, що коли Легені або Шлунок вже містять Вогонь-Тепло, або коли є кашель з кров’ю, Хуа Цзяо протипоказаний.

Обережність

Надмірне або тривале використання. Мін Ї Бі Лу стверджує, що надмірне споживання виснажує Ці і в важких випадках може спричинити дихальну недостатність. Доза має бути суворо контрольована.

Фармакологічна несумісність у традиційній китайській медицині: трави або речовини, які слід уникати поєднувати з Хуа Цзяо

Хуа Цзяо не з’являється у формальних списках Вісімнадцяти Несумісностей (十八反) та Дев’ятнадцяти Взаємних Страхів (十九畏). Однак класичні джерела фіксують додаткові традиційні запобіжні заходи: згідно з Ben Cao Цзін Ji Zhu, Сінь Жень (кісточка абрикоса) слугує його провідником (使); «боюся» (畏) Куань Дон Хуа (Tussilago), Ці Хуан (орпис/реальний арсен), Фу Цзи (аконіт) і Фан Фен; та «не любить» (恶) Гуа Лоу (Trichosanthes). Це традиційні нотатки щодо сумісності, а не формальні заборони фармакопеї.

Важливі міркування щодо вагітності, грудного вигодовування та педіатричного використання

Вагітність

Використовувати з обережністю під час вагітності. Класичні джерела, такі як Zhong Yi Shi Jia, послідовно радять вагітним жінкам бути обережними з Hua Jiao. Його сильно тепла, гостра природа, що рухає Ці, може стимулювати активність матки. Хоча він не класифікується як категорично протипоказаний, внутрішнє застосування цього засобу під час вагітності слід уникати, якщо його спеціально не призначено кваліфікованим фахівцем. Зовнішнє використання (наприклад, для ванн для ніг) також слід уникати під час вагітності.

Грудне вигодовування

Використовувати обережно під час грудного вигодовування. Хоча Хуа Цзяо зазвичай споживають як кулінарну спецію у невеликих кількостях без повідомлень про проблеми, її сильно гарячі та гіркі сполуки (леткі олії, саншла) потенційно можуть передаватися в грудне молоко і спричиняти розлад травлення у немовлят. Слід уникати лікувальних доз під час грудного вигодовування, якщо вони не призначені кваліфікованим спеціалістом. Деякі класичні джерела відносять його до періоду вагітності, як час, який потребує уникання.

Діти

Хуа Цзяо може використовуватися у дітей у зменшених дозах, пропорційних віку та масі тіла, зазвичай від однієї третини до половини дорослої дози. Він більш доречний для дітей, які мають схеми Холоду Селезінки та Шлунка (болі в животі, розслаблений стілець) або для кишкових паразитів. Через його легку токсичність та сильну теплу природу, його слід застосовувати лише під наглядом фахівця та протягом коротких періодів у дітей. Дітям-немовлятам дуже маленького віку не слід давати Хуа Цзяо внутрішньо.

Якщо ви приймаєте фармацевтичні препарати, зверніть увагу на можливі взаємодії з Hua Jiao

Немає добре задокументованих лікарських взаємодій, підтверджених клінічними випробуваннями. Проте, спираючись на відомі фармакологічні властивості, застосовуються такі теоретичні міркування:

• Антикоагулянти/антиплатетарні препарати: Екстракти Z. bungeanum продемонстрували ефекти на агрегацію тромбоцитів та згортання крові в лабораторних дослідженнях. Одночасне застосування з антикоагулянтами, такими як варфарин або аспірин, теоретично може змінити ризик кровотечі.

• Антигіпертензивні препарати: Дослідження на тваринах показують, що компоненти Hua Jiao можуть викликати розширення судин і знижувати артеріальний тиск. Поєднання з антигіпертензивними препаратами теоретично може посилювати гіпотензивний ефект.

• Заспокійливі/депресивні лікарські засоби центральної нервової системи: Летка олія продемонструвала депресивні ефекти на центральну нервову систему у моделей тварин. Рекомендується обережність при поєднанні з седативними або анестезуючими засобами.

Ці взаємодії залишаються теоретичними. Пацієнти, які приймають рецептурні ліки, повинні проконсультуватися зі своїм медичним працівником перед використанням Hua Jiao у лікувальних дозах.

Продукти харчування та дієтичні рекомендації при прийомі Hua Jiao

Коли Хуа Цзяо приймається з медичною метою для лікування застудних станів, слід уникати холодних та сирих продуктів (сирих салатів, напоїв з льодом, холодних фруктів), які можуть нейтралізувати його теплі властивості. Уникайте надмірного споживання жирної та ситної їжі, яка може додатково створювати Вологе-Тепло. Людям із дефіцитом Ін або з ознаками Внутрішнього Тепла не слід використовувати Хуа Цзяо, і вони взагалі повинні уникати гострої та «підгріваючої» їжі. Як кулінарна спеція, що використовується в невеликих кількостях, Хуа Цзяо добре поєднується з м’ясом та гарячими стравами.

Фізичні характеристики та морфологія рослини-джерела Хуа Цзяо

Zanthoxylum bungeanum Maxim. це листопадний кущ або невелике дерево родини цитрусових, яке зазвичай досягає висоти від 3 до 7 метрів. Стебла та гілки мають збільшені шипи з плоскою основою. Складені листки чергуються, неперисті, з 5–11 овальними або видовженими (1,5–7 см завдовжки) листочками з зубчастими краями та прозорими олійними залозами, що видно вздовж зубчастих країв. Маленькі зеленувато-жовті квіти з'являються у кінцевих волотчастих гронах з квітня по червень. Рослина дводомна (має окремі чоловічі та жіночі рослини). Плоди дозрівають з вересня по жовтень у вигляді маленьких сферичних фолікулів (діаметром 4–5 мм), які відкриваються під час дозрівання, відкриваючи блискучі чорні насіння всередині. Ожерікарп стиглого плоду яскраво-червоний або червоний пурпурний, густо вкритий виступаючими і піднятіми масляними залозами, які надають йому інтенсивно ароматний і знеболюючий характер.

Хуа Цзяо процвітає в теплих і сонячних місцях з родючими та добре дренованими ґрунтами. Вона адаптивна і добре росте на лужних ґрунтах, утворених вапняком. Рослина зустрічається в широкому спектрі місць проживання в Китаї, від узбіч доріг і кущів до схилів на висотах до 3 200 метрів.

Де отримують Хуа Цзяо, коли його збирають і як оцінити якість

Сезон урожаю

Осінь (з вересня по жовтень), коли плоди повністю дозріли, а перикарп змінює колір від яскраво-червоного до червонувато-фіолетового.

Головні регіони вирощування

Хуа Цзяо вирощується широко по всьому Китаю, але матеріал найвищої якості (dao di) походить з провінцій Сичуань, Шеньсі (особливо Ханьчен) та Хебей. Історично класичні джерела зазначають, що перець Цзінчжоу (приблизно сучасний прикордонний регіон між Сичуанем і Шеньсі) вважався найкращим. Вважається, що хребет Хенгдуань до гір Даба (Та-па) є найбільш придатним екологічним регіоном для вирощування Z. bungeanum. Ганьсу (регіон Лінся) також став важливою вторинною виробничою зоною.

Показники якості

Перець високої якості Hua Jiao (шкірка червоного перцю, сорт Da Hong Pao) має зовнішній перикарп червоного яскравого до червоно-пурпурного кольору, глибоко зморшкуватий, із численними помітними і піднесеними олійними залозами, видимими неозброєним оком. Внутрішня поверхня повинна бути гладкою і блідо-жовтого кольору. Аромат повинен бути інтенсивно приємним і характерним. Під час дегустації він має створювати сильне і тривале відчуття пекучого поколювання. Перикарп плоду повинен бути жорсткуватим, але дещо гнучким. Уникайте матеріалу, який має тьмяно-коричневий колір, плоский і сплющений, надмірно зруйнований, надмірно змішаний із насінням (椒目) або стеблами, або який позбавлений сильного характерного аромату і анестезуючого смаку. Закриті або не розпущені плоди (bi kou jiao) вважаються нижчого ґатунку і традиційно видаляються перед використанням.

Ключові уривки з класичних китайських медичних текстів, які описують Хуа Цзяо та його терапевтичне використання

Шень Нун Бень Цао Цзін (《神农本草经》): Original: 「主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。」 Переклад: "Регулює шкідливий Ці та кашель при зворотному потоці, зігріває Середину, виштовхує мертву м’язову та шкірну тканину з суглобів, лікує болісне закупорення через Холодно-Вологу, і опускає Ці."

Бен Цао Ганг Му (《本草纲目》), Лі Шичжень: Оригінал: «Перець — це чисто янська речовина, його смак гострий і притуплює, його Ці теплий, схильний до гострого. Потрапляючи в легеню, він розсіює застуду і лікує кашель; коли він потрапляє в селезінку, він усуває вологу, лікуючи болісну непрохідність через вітер, холод, вологість, набряки та діарею; коли він потрапляє в праву нирку, він доповнює Вогонь, лікуючи занепад Ян частим сечовипусканням, слабкістю ніг і хронічною дизентерією.»

Бень Цзін Фен Юань (《本经逢原》): Оригінал: 「秦椒，味辛气烈，其温中去痹，除风邪气，治吐逆疝瘕，下肿湿气，皆取辛烈以散邪，乃从治之法也。」 Переклад: "Перець Цін гострий на смак і сильний за Ці. Його здатність зігрівати середину, усувати болісну закупорку, розвіювати патогенний вітер, лікувати блювання, грижові ущільнення та зменшувати набряки та вологу ґрунтується на використанні його гостроти та сили для розсіювання патогенних факторів."

Історія та еволюція використання Хуа Цзяо в китайській медицині протягом століть

Хуа Цзяо займає виняткове місце в китайській культурі, з історією, що налічує понад 2000 років. Його найрання згадка з'являється у Ши Цзін (Книга пісень, бл. XI–VII століття до н.е.), де фраза "you jiao qi xin" (有椒其馨) вихваляла його аромат і асоціювалася з довголіттям та процвітанням. Через велику кількість насіння перець став символом родючості, а класична поезія використовувала його для вихваляння жінок, які матимуть багато дітей. У династії Хань покої імператорських наложниць були облицьовані сумішшю, що містила Хуа Цзяо, яка називалася "jiao fang" (椒房, "перецьова кімната"), як за свій аромат, так і за символічне бажання великого потомства.

У медицині Хуа Цзяо вперше був зареєстрований у Шень Нонг Бень Цао Цзін під назвами Шу Цзяо (蜀椒) та Цін Цзяо (秦椒), класифікованих як трава середнього рівня. Протягом історії він накопичив багато псевдонімів, що відображають його регіональне походження: Шу Цзяо (сичуанський перець), Цін Цзяо (шанський перець), Ба Цзяо, Чуань Цзяо та Нань Цзяо. З часом, особливо з династії Цін і далі, ці різні регіональні назви об’єдналися під єдиною назвою Хуа Цзяо. Бень Цао Ган Му Лі Шичженя дав їй найповніше класичне лікування, назвавши «чисто янською субстанцією» і документуючи її використання для зігрівання Селезінки, підсилення Вогню нирок та знищення кишкових паразитів. У Ву Мей Вані Чжан Чжунцзіня (Пілюля Умей) для колік глистів аскарид відомо містить Шу Цзяо, використовуючи його здатність заспокоювати круглі хробаки.

3 опубліковані дослідження, які досліджують фармакологічні ефекти або клінічні результати Hua Jiao

1

Систематичний огляд: Традиційне використання, ботаніка, фітокімія, фармакологія, фармакокінетика та токсикологія Z. bungeanum (2017)

Zhang M, Wang J, Zhu L та ін. Доказова комплементарна та альтернативна медицина. 2017; ID статті 7828034.

Цей всебічний огляд виявив понад 140 ізольованих сполук із Z. bungeanum (алкалоїди, терпеноїди, флавоноїди, жирні кислоти). Підтвердив широкі фармакологічні активності, включаючи протизапальні, знеболюючі, антиоксидантні, протипухлинні, антибактеріальні, протигрибкові та регуляторні для травної системи ефекти, підтверджуючи багато традиційних застосувань.

PubMed

2

Огляд: Фітохімія, Фармакологія та Фармакокінетика Z. bungeanum (2023)

Ян Х, Чжоу Ф, Ліу Й та ін. Повідомлення про природні продукти. 2023; 18(12).

Оновлений огляд, який каталогує приблизно 198 сполук Z. bungeanum, з акцентом на їх протизапальні, анальгезуючі, місцевоанестезуючі, нейропротекторні, протиожирінні, антидіабетичні та антибактеріальні властивості. Ефірна олія та амідні сполуки (саншул) були визначені як основні біоактивні фракції.

3

Огляд: Поліфеноли Z. bungeanum при запальних захворюваннях (2024)

Frontiers in Immunology. 2024; 15:1305886.

Цей огляд досліджував поліфенольні сполуки Z. bungeanum (флавоноїди, такі як кверцетин, рутина, гіперозид) та їхні протизапальні механізми, включаючи модуляцію шляхів NF-kB, MAPK, Nrf2/Keap1 та інфламасоми NLRP3. Результати свідчать про потенціал у лікуванні таких станів, як виразковий коліт та нейрозапалення.

PubMed

Дослідження окремих трав у ТКМ зростає, але все ще обмежене стандартами західних клінічних випробувань. Ці дослідження надають нові докази і повинні розглядатися разом із досвідом практикуючого.

Зображення трави