Лікарські дріжджі 神曲

Кожен інгредієнт має певний набір дій: ось що робить Шень Цюй у тілі, пояснено простими словами та термінами ТКМ

Терапевтичний підхід

У практичному плані Шень Цюй використовується головним чином для підтримки цих сфер здоров’я:

Травне здоров'я

Підтримка апетиту

Полегшення набряків

Здоров’я кишечника

Дії в КТМ

У термінології ТКМ це конкретні терапевтичні дії, які Шень Цю виконує для відновлення рівноваги в організмі:

Сприяє травленню та усуває застій їжі.

Заспокоює шлунок

Зміцнює селезінку

Регулює Ці та гармонізує середній обігрівач.

Звільни зовнішнє

Як працюють ці дії

«Зменшує застій їжі та сприяє травленню» — це основна дія медичних дріжджів. Застій їжі означає, що недоїдена їжа залишається в шлунку та кишечнику, викликаючи відчуття переповнення, здуття, відрижку з неприємним або прогірклим запахом, нудоту або рідкий стілець. Шень Цю містить натуральні дріжджі та травні ферменти, які безпосередньо допомагають розщеплювати їжу. Вони особливо ефективні для перетравлення зіпсованої або ферментованої їжі та алкоголю, а також злаків та продуктів, багатих на крохмаль. Це основна причина, чому практикуючі звертаються до цієї трави.

'Гармонізує шлунок' означає, що Шен Цю допомагає відновити природну низхідну функцію шлунка. Коли їжа залишається в шлунку занадто довго, порушується нормальний ритм травлення, що призводить до нудоти, блювання, кислотного рефлюксу або дискомфорту в животі. Тепла та м'яко розсіююча природа Шен Цю допомагає шлунку відновити його належну функцію.

'Зміцнює Селезінку' стосується здатності Шен Цю підтримувати роль Селезінки у перетворенні та транспортуванні поживних речовин. Його солодкий смак м'яко живить Селезінку, тоді як тепла температура протидіє холоду та волозі, які часто супроводжують слабке травлення. Це робить його корисним не лише при гострій застої їжі, а й при постійній травній слабкості з зниженим апетитом і рідким стільцем.

'Трохи розкрийте зовнішнє' є вторинною дією. Через те, що Шень Цюй містить трави, такі як Артемізія (Цинь Хао) та Ксантіум (Цан Ер), він має невелику здатність допомагати виводити зовнішні патогени. Це робить його особливо підходящим, коли хтось захворів на застуду і водночас має застій їжі, комбінація, яка є дуже поширеною.

Крім того, Шень Цю традиційно додають до формул пігулок, що містять важкі мінеральні речовини або на основі мушель (наприклад, магнетит або кіновар), щоб захистити шлунок і допомогти всмоктуванню цих важко перетравлюваних інгредієнтів.

У традиційній китайській медицині симптоми групуються у впізнавані патерни дисгармонії. Шен Цюй використовується для допомоги у виправленні цих конкретних патернів.

Це умови, де Шен Цю використовується часто, але лише коли вони виникають з конкретних моделей, які він лікує, а не у всіх випадках

Також його часто використовують для:

Втрата апетиту

Слабкий апетит через застій їжі або слабкість селезінки

діарея

Гостра або хронічна діарея через застій їжі або дефіцит Селезінки

Нудота

Нудота та блювання через накопичення їжі

Кислотний рефлюкс

Кислі відрижки та кислотне регургітація через застій їжі

гастрит

Хронічний гастрит з симптомами застою їжі

дизентерія

Діарея з болем у животі через накопичення їжі та вологість

Кожен інгредієнт має власну температуру, смак та спорідненість до певних каналів; ці властивості визначають, як він взаємодіє з тілом.

Температура

тепла

Смак

Солодкий (甘 gān), Гострий / Пекучий (辛 xīn)

Канали, які впливають

Селезінка

Шлунок

Використані частини

Перероблений продукт / похідний продукт (加工品 jiā gōng pǐn)

Це загальні рекомендації щодо дозування Шень Цю: завжди слідуйте рекомендаціям вашого фахівця, оскільки дози варіюються залежно від формули та вашого індивідуального стану

Стандартне дозування

6-15g

Максимальна доза

До 15-20 г у випадках гострого застою їжі під наглядом фахівця. Стандартні тексти зазвичай вказують 15 г як максимальний діапазон для рутинного використання.

Нотатки щодо дозування

Сира форма (необроблена) має більш сильну дію для розсіювання та усунення застою і переважає при вираженому накопиченні їжі із відчуттям переповнення та здуття. Обсмажена форма Шень Цю (Chao Shen Qu, сухо обсмажена до жовтого кольору) має більш м'який та гармонізуючий ефект на Шлунок, підходить для легкої диспепсії при слабкості Селезінки. Карамелізована форма Шень Цю (Jiao Shen Qu, обсмажена до зчорніння зовні та коричнева всередині) має найсильніший ефект для зупинки діареї, спричиненої застоюванням їжі, і є найбільш часто використовуваною формою при дитячих скаргах. У формулах, що містять мінеральні інгредієнти або черепашки, які важко перетравлюються (такі як Ci Shi/магнітит або Zhu Sha/кінар), Шень Цю часто додають для полегшення засвоєння, а також вона може служити зв'язуючим агентом (qu hu wan) для приготування пігулок.

Підготовка

Рекомендується обгортати Шень Цюй у тканину (bao jian, 包煎) під час приготування відвару, оскільки дрібні частинки та висівки можуть робити відвар каламутним і ускладнювати його проціджування. Перед приготуванням відвару розламайте блоки на дрібні шматки. У сирому вигляді має більш сильну розсіювальну дію. Коли його злегка обсмажують (chao) або підсмажують (jiao), він краще сприяє гармонізації шлунка та зупиняє діарею.

У традиційній китайській медицині той самий інгредієнт можна готувати різними способами, щоб змінити його ефекти: так обробка змінює те, що робить Шень Цю.

Район Чао Шень (炒神曲)

Метод обробки

Сирі блоки Шен Цю обсмажують на гарячому воке (іноді з висівками) до того моменту, коли поверхня стає жовтою. Потім їх знімають, просівають, щоб видалити висівки, і охолоджують.

Як змінює свої властивості

Смаження підсилює ароматичну якість Шень Цю, що зміцнює його здатність «пробуджувати» Селезінку та стимулювати апетит. Тепла властивість стає трохи більш вираженою. Дії зі зміцнення Селезінки та гармонізації Шлунка посилюються у порівнянні з сирою формою, тоді як м'яка дія розкриття зовнішнього зменшується.

Коли використовувати цю форму

Використовується, коли основною метою є зміцнення Селезінки та гармонізація Шлунка, особливо у випадках хронічної слабкості Селезінки з відсутністю апетиту та рідким стулом. Це найчастіше призначена форма у клінічній практиці.

Округ Цзяошень (焦神曲)

Метод обробки

Блоки Шен Цю смажать на сухій сковороді вок на сильному вогні, поки зовнішня поверхня не обвуглиться, а внутрішня стане темно-жовтого кольору. Потім на них трохи води і охолоджують шматки.

Як змінює свої властивості

Вугілля концентрує травні та в’яжучі властивості. Обвуглена форма має більш сильну здатність зменшувати застій їжі, а також набуває легку в’яжучу якість, яка допомагає зупинити діарею. Гіркий та обвуглений смак додає низхідної якості. Ця форма використовується в відомому поєднанні «Три обвуглені безсмертні» (Jiao San Xian).

Коли використовувати цю форму

Використовується, коли головною проблемою є застій їжі і потрібна більш сильна травна сила, особливо коли це супроводжується діареєю. Це переважна форма при гострому накопиченні їжі і є стандартною формою в тріо Jiao San Xian.

Ці інгредієнти традиційно поєднують з Шен Цю для підвищення терапевтичного ефекту

Шань Чжа

1:1 до 1:2 (Шен Цю 9г: Шань Чжа 9-15г)

Шан Чжа (плід глоду) відмінно підходить для переварювання м’яса та жирної їжі, тоді як Шень Цюй ефективніший для розщеплення злаків, крохмалистої їжі та алкоголю. Разом вони охоплюють весь спектр дієтичних причин застою їжі, створюючи комплексну травну пару. Це одне з найфундаментальніших поєднань трав у травній медицині.

Коли використовувати: Завжди, коли трапляється застій їжі з причин змішаної дієти, особливо після переїдання під час великої трапези, що включає як м'ясо, так і зернові продукти. Це також є основою комбінації «Трьох Безсмертних, що згоріли» (Jiao San Xian).

Май Я

1:1 (Шен Цюй 9-12г: Май Я 9-12г)

Mai Ya (паростки ячменю / солод) спеціалізується на перетравленні рису, пшениці та продуктів з крохмалистих коренеплодів, а також має легку властивість заспокоювати Печінку. У поєднанні з Shen Qu вони обидва підсилюють здатність перетравлювати злаки, одночасно зміцнюючи Селезінку. Разом із Shan Zha ця трійця утворює відомі 'Три Підсмажені Безсмертні' (Jiao San Xian), найчастіше використовувану комбінацію для травлення у клінічній практиці.

Коли використовувати: застій їжі через прийоми їжі з крохмалем або на основі зернових, або як частина комбінації Jiao San Xian для загального накопичення їжі. Також корисно при дитячих проблемах з травленням.

Бай Чжу

1:1 (Шень Цюй 9г: Бай Чжу 9г)

Bai Zhu (Atractylodes blanco) є центральним тоніком Ці Селезінки, який зміцнює трансформаційні та транспортні здібності Селезінки. Коли його поєднують із Shen Qu, комбінація одночасно впливає як на корінь (слабкість Селезінки), так і на гілку (застій їжі). Shen Qu розчиняє накопичену їжу, тоді як Bai Zhu відновлює здатність Селезінки справлятися з майбутньою їжею.

Коли використовувати: Хронічна диспепсія, коли дефіцит Ці Селезінки є основною причиною, з симптомами, такими як відсутність апетиту, здуття живота та м’який стілець. Ця комбінація відображає класичне навчання, що Шен Цюй слід поєднувати з травами, що підсилюють Селезінку, для досягнення найкращих результатів.

Бань Ся

1:1 (Шен Цюй 6-9 г: Бан Ся 6-9 г)

Ban Xia (Pinellia) висушує вологу, трансформує мокротиння та опускає повітря (Ці), яке бунтує в шлунку. У поєднанні з Shen Qu ця пара лікує застій їжі, ускладнений вологою та мокротинням, із симптомами такими як нудота, блювота, жирне покриття на язиці та відчуття тяжкості в грудях або епігастрії.

Коли використовувати: Застій їжі з вираженою нудотою, блюванням або товстим і жирним мовним нальотом, що свідчить про накопичення Вологи та Слизі разом із застоєм їжі, як спостерігається при Бао Хе Вань.

Ці добре відомі формули представляють Шен Цю у видатній ролі

Бао Хе Вань

保和丸

Додано

Бао Хе Вань — це найважливіша формула застою їжі в традиційній китайській медицині. Шень Цю діє як помічник разом із Лай Фу Цзи, підтримуючи головну траву Шань Чжа. У цій ролі Шень Цю демонструє свою основну силу у перетравленні алкоголю, зернових та застояної їжі. Формула ідеально ілюструє, як Шень Цю функціонує як частина комплексної травної стратегії.

Жи Ши Дао Чжи Вань

枳实导滞丸

Додано

У цій формулі роботи Лі Донгюаня Шень Цюй діє як допоміжний компонент разом із Чжи Ши, допомагаючи розчиняти накопичену їжу, яка спричинила вологу та тепло в кишечнику. Це показує роль Шень Цюй у більш складних розладах травлення, де застій просунувся далі, ніж просто переповнення, викликаючи діарею, дизентерію або запор із ознаками тепла.

Ці інгредієнти мають перекривальні застосування: ось як вони відрізняються

Шень Цюй

vs

Шань Чжа

Обидві є основними травами для травлення, але вони виділяються при різних типах їжі. Шань Чжа (Бояришник) краще підходить для перетравлення м’яса та жирної або олійної їжі, а також має властивості, що активують кровообіг. Шен Цюй більш ефективний для зерна, алкоголю та ферментованих або зіпсованих продуктів, і додатково допомагає Шлунку засвоювати важкі ліки на основі мінералів. Часто їх використовують разом, а не як взаємозамінні.

Шень Цюй

vs

Май Я

Обидва лікують застій зерна та продуктів, багатих на крохмаль, але Май Я (ростки ячменю) краще підходить саме для продуктів на основі рису, пшениці та картоплі, і також має легку заспокійливу дію на печінку та пригнічує лактацію (回乳), чого не має Шен Цюй. Шен Цюй має ширший діапазон травлення, що включає алкоголь та зіпсовані продукти, і унікально допомагає засвоєнню мінеральних ліків у таблетованих формулах.

Шень Цюй

vs

Цзи Ней Цзінь

Ji Nei Jin (оболонка курячого шлунка) вважається найпотужнішою унікальною травною речовиною, здатною розчиняти практично будь-який тип застою їжі, а також сечові та жовчні камені. Shen Qu є більш м’яким і частіше використовується при звичайній непереносимості їжі. Ji Nei Jin віддають перевагу, коли застій їжі серйозний або коли є ущільнення чи камені, які потрібно розчинити.

Суміжні види та поширені фальсифікації, на які слід звертати увагу при закупівлі Шень Цю

На ринку були зафіксовані шахрайські замінники, виготовлені з пшеничного висівок та простого борошна (або навіть тирси) без п’яти необхідних трав’яних інгредієнтів. Такі підробки зазвичай мають більш грубу текстуру, більш рівномірно жовтий колір, більші брили та піщану консистенцію у роті без характерного запаху ферментації. Справжній Шень Цю повинен містити ідентифіковані сліди трав’яних компонентів та мати свій характерний витриманий запах. Jian Shen Qu (建神曲) з Фуцзяня та Guang Dong Shen Qu (广东神曲) є легітимними, але різними варіантами, з відмінним складом та показаннями. Jian Shen Qu додає трави, такі як Чжі Ke, Xiang Fu та Bai Shao, тоді як Guang Dong Shen Qu містить більше шістдесяти додаткових трав, включаючи Zi Su, Цзін Jie та Fang Feng, що надає йому додаткових властивостей зовнішнього вивільнення. Ці не повинні використовувати взаємозамінно зі стандартним Liu Shen Qu, не розуміючи його різних ефектів.

Освітній зміст: завжди консультуйтеся з кваліфікованим медичним працівником або практиком ТКМ перед використанням будь-якого інгредієнта.

Класифікація токсичності в класичній китайській фармакопеї для Шень Цю

Нетоксичний

Шен Цю класифікують як нетоксичний і зазвичай дуже безпечний. Це продукт ферментації їжа-ліки, а не потужний фармакологічний агент. Однак через те, що він теплий і гострий, надмірна доза може спричинити сухість у роті, відчуття печіння в шлунку або кислотну регургітацію. Один клінічний звіт зазначив, що комбінація Шен Цю з Шань Доу Ген (корінь Sophora subprostrata) викликала симптоми серцебиття, нудоти, втоми та потіння, тому слід уникати цієї комбінації. Людям з алергією на пшеницю або глютен не слід його використовувати. У належно підготовленому Шен Цю токсичні компоненти не виявлені.

Ситуації, в яких Шен Цю не слід використовувати або які потребують додаткової обережності

Уникати

Надлишок шлункової кислоти (гіперацидність): Шень Цю стимулює секрецію шлункової кислоти та ферментацію, що може погіршити симптоми, такі як кислотний рефлюкс, відрижка та печія у людей, які вже виробляють занадто багато шлункової кислоти.

Уникати

Недостатність Ін Селезінки та Шлунка зі знаками Гарячки: Через те, що Шень Цю теплий і гострий за своєю природою, він не підходить для людей із сухістю в роті, червоним язиком з тонким нальотом та схемами Вогню в Шлунку. Надмірне його використання в таких випадках може ще більше пошкодити рідини Ін.

Обережність

Відсутність застою їжі: Тривале використання без реального накопичення їжі може послабити основний Ці тіла. Як застерігає класичний текст Бень Цзін Фен Юань, коли є застій, Шень Цюй може його вирішити, але без застою тривале використання буде виснажувати первинну Ці людини.

Уникати

Чутливість до глютену або алергія на пшеницю: Шень Цюй виготовлений переважно з пшеничного борошна та пшеничних висівок. Людям з целіакією або значною непереносимістю глютену слід його уникати.

Обережність

Спільне застосування з Шан Доу Ген (корінь Sophora tonkinensis): Звіти свідчать, що поєднання Шен Цю з Шан Доу Ген може викликати побічні реакції, включаючи серцебиття, нудоту, втому та потовиділення.

Важливі міркування щодо вагітності, грудного вигодовування та педіатричного використання

Вагітність

Використовувати з обережністю під час вагітності. Різні класичні джерела зазначають, що Шен Цю має здатність «рухати» та «перетворювати» застій, а Бень Цао Цай Сін (本草再新) відверто стверджує, що він може «спровокувати падіння плоду» (堕胎). Хоча це базується більше на традиційних спостереженнях, ніж на сучасних токсикологічних даних, вагітним жінкам зазвичай слід уникати Шен Цю або використовувати його лише під ретельним наглядом фахівця. Тепла та розсіююча природа трави та її складових компонентів (особливо Сінь Жень/абрикосове ядро) збільшують занепокоєння. Здається, що прямих тератогенних ризиків немає, але її дії з руху Ці та розв’язання застою теоретично можуть вплинути на стабільність плоду.

Грудне вигодовування

Класичні джерела зазначають, що Шень Цю традиційно використовувався для допомоги у зменшенні виробництва грудного молока (hui ru, 回乳). У книзі Бень Цао Ган Му записано, що його приймали обсмаженим та подрібненим з вином спеціально для припинення лактації. Тому матерям, які годують груддю і бажають зберегти свій запас молока, слід уникати Шень Цю. Якщо мати свідомо відлучає дитину від грудей, Шень Цю може використовуватися з цією метою під керівництвом фахівця. Немає доказів токсичного переносу через грудне молоко при стандартних дозах.

Діти

Шен Чу зазвичай використовується в педіатричній практиці для накопичення їжі у дітей (xiao er shi ji) та функціональної диспепсії. Класичні джерела конкретно згадують його застосування для дітей зі здуттям живота та твердою консистенцією через застій їжі. Для дітей від 1 року і старше типовою дозувальною схемою є: 1-2 роки: 5-10 мл відвару на день; 2-3 роки: 10-20 мл на день; старше 3 років: доза може бути пропорційно збільшена. У формі гранул або порошку педіатричні дози зазвичай складають від третини до половини дорослої дози. Завжди використовувати під керівництвом фахівця, і в разі дитячої діареї перевагу надають формі вуглинованого (Jiao Shen Qu).

Якщо ви приймаєте ліки, зверніть увагу на можливі взаємодії з Шен Цюй

Shen Qu містить активні ферменти, що утворюються під час ферментації, на які можуть впливати певні лікарські засоби. На основі традиційних і фармакологічних міркувань:

• Антибіотики тетрациклінового ряду: Ферментативна активність у Shen Qu може зменшуватися під впливом тетрациклінів, а здатність трави до зв’язування також може знижувати поглинання тетрациклінів. Одночасне використання не рекомендується.

• Аспірин та саліцилати: Ці лікарські засоби можуть руйнувати ферментативну активність, яка надає Шень Чу його травну функцію, зменшуючи його терапевтичний ефект.

• Препарати, що містять таніни (наприклад, танінова білкова речовина): Можуть інактивувати травні ферменти в Shèn Qū.

• Нікотинова кислота (ніацин): Може перешкоджати ензиматичній активності Шень Цю, зменшуючи його травну ефективність.

Загалом, оскільки механізм Шен Цю значною мірою залежить від його ферментів, отриманих шляхом ферментації, його слід приймати окремо від ліків, які можуть денатурувати ферменти на основі білків.

Продукти харчування та дієтичні міркування під час прийому Шень Цю

Під час прийому Шень Цю для застою їжі уникайте споживання холодної, сирої, жирної або важкої для перетравлення їжі, яка може ще більше перевантажити травну систему. Краще віддавати перевагу легкій та легко засвоюваній їжі, такій як відварений рис і варені овочі. Людям, які використовують Шень Цю при розладі травлення, слід їсти менші та частіші порції замість великих і важких. Оскільки Шень Цю містить інгредієнти на основі пшениці, тим, хто має будь-яку чутливість до пшениці, слід це враховувати. Уникайте надмірного вживання алкоголю, оскільки Шень Цю має теплу природу, а алкоголь додав би ще більше тепла.

Фізичні характеристики та морфологія вихідного матеріалу Шень Цюй

Shen Qu (神曲), також званий Liu Shen Qu (六神曲) або Медичні Дріжджі, не є окремою рослиною, а спеціально підготовленим ферментованим лікарським продуктом. Його виготовляють, поєднуючи шість основних інгредієнтів: пшеничне борошно (або пшеничні висівки), свіжий Qing Hao (трава Artemisia annua), свіжий Cang Er (трава Xanthium sibiricum), свіжий La Liao (трава Polygonum hydropiper), мелені Xing Ren (міндаль абрикоса) та порошок Chi Xiao Dou (боб адзукі).

Свіжа зелень подрібнюється і змішується з мигдально-абрикосовою пастою та порошком з адзукі, потім змішується з пшеничним борошном або висівками з водою для формування тіста. Це тісто пресується у тістечка або плоскі бруски, накривається листям конопель або шовковиці і залишають бродити при теплій температурі приблизно тиждень, поки на поверхні не з'явиться жовтий грибковий міцелій («жовтий шар»). Ферментовані бруски ріжуть на квадрати приблизно 3 см і сушать на сонці. Готовий продукт — це бруск земляного жовтого кольору, з шорсткою структурою, твердий, ламкий і легкий для розбиття, з нерівним білесим поперечним зрізом, який показує коричневі залишки трав і маленькі отвори, залишені бродінням.

Де отримують Шень Цю, коли його збирають або збирають і як оцінити якість

Сезон урожаю

Традиційно готується на шостий день шостого місяця за місячним календарем (приблизно в липні), під час теплої та вологої літньої погоди, що сприяє оптимальному бродінню. У сучасному виробництві його можна виготовляти протягом усього року в контрольованих умовах.

Головні регіони вирощування

Шень Цюй — це ферментований продукт, виготовлений на заводі, а не дикоросла трава, тому його виробляють по всьому Китаю, де доступні сирі інгредієнти. Історично провінція Фуцзянь (особливо Цюаньчжоу) була відома виробництвом Цзянь Шень Цюй (建神曲), поліпшеної різновиди, яка вважалася місцевою спеціальністю (dao di yao cai). Провінція Гуандун виробляє власну версію, яка називається Гуандун Шень Цюй, з розширеною та відмінною формулою. На сьогодні стандартний Лю Шень Цюй виготовляється на підприємствах по всьому Китаю, при цьому Сичуань, Хубей і Фуцзянь є помітними центрами виробництва.

Показники якості

Шень Цю хорошої якості випускається у вигляді квадратних або прямокутних блоків, приблизно 3 см шириною та 1 см товщиною, з жовтувато-земляною шорсткою поверхнею. Блоки повинні бути твердими, кришаться і легко ламатися. Поперечний переріз повинен бути брудно-білим з помітними слідами коричневих рослинних залишків і невеликими отворами від ферментації. Він повинен мати характерний запах витриманої ферментації, трохи затхлий. Смак має бути гірким з легким присмаком солодкості. Витримані зразки (chen jiu, 陈久) вважаються кращими за свіжоприготовані. Шень Цю хорошої якості не повинна мати ознак пошкодження комахами, цвілі або надмірної вологості. Уникайте блоків, які здаються м’якими, вологими або втратили свій характерний аромат ферментації.

Ключові уривки класичних китайських медичних текстів, що описують Шень Цюй та його терапевтичне застосування

Яо Сін Лун (药性论, Трактат про лікарські властивості) — династія Тан

化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃。 转化谷物和水，解决宿食，溶解块和积滞，强化脾，温暖胃。

Бень Цао Ган Му (本草纲目, Короткий виклад матеріальної медицини) — Лі Шичжен, династія Мін

У давнину люди використовували дріжджі для приготування вина. Пізніше лікарі створили Шень Цю спеціально для медичного використання, і його сила перевищувала силу винних дріжджів. Його назвали «божественним», тому що традиційно його готували в день, коли збиралися шість богів.

Бень Цао Цзін Шу (本草经疏) — Мяо Сійон, династія Мін

Давні використовували закваску для приготування вина, яке є солодким і теплим, спеціалізується на сприянні травленню, рухає застійний Ці Селезінки та Шлунка, і розсіює холод в органах. Шень Цюй був створений пізніше спеціально з лікувальною метою, і його сила вдвічі більша, ніж у закваски для приготування вина.

Бень Цао Цю Чжень (本草求真) — Хуанг Гунсю, династія Цін

Шеньцю є гострим, солодким і теплим за своєю природою. Він складається з шести інгредієнтів: пшеничного борошна, кісточки абрикоса, бобів адзукі, Артемісії, Ксантіуму та Полігонума, які формуються в пиріжки та ферментуються. Властивості цих шести інгредієнтів поєднуються в одне, що дозволяє розсіювати Ці, регулювати центр, зігрівати шлунок, перетворювати слиз, виводити воду та усувати застій.

Ben Цзін Feng Yuan (本经逢原) — Чжан Лу, династія Цін

Шень Цю спеціалізується на перетравленні накопичених зерен, пшениці та алкоголю. Старі зразки кращі. Коли є застій, він може його вирішити. Але якщо вживати його тривалий час без застою, він буде витрачати початкову Ці людини.

Історія та розвиток використання Шень Цюй у китайській медицині протягом століть

Шень Цюй має довгу та захоплюючу історію, яка поєднує світи ферментації їжі та медицини. Використання дріжджів із ферментованих зерен (Цюй) у Китаї сягає династій Шан і Чжоу, коли люди вперше виявили, що запліснявілі зерна можуть виробляти алкоголь. Найдавніший аграрний текст, який систематично документує виготовлення дріжджів, — це «Ці Мін Яо Шу» (齐民要术) Цзя Сісея з періоду Північних династій (VI століття н.е.), який описував методи ферментації, що глибоко вплинули на подальше виробництво лікарського Шень Цюй.

Назва "Shen Qu" (神曲, буквально "божественна закваска") походить від традиційної практики готувати його на шостий день шостого місяця за місячним календарем, в день, коли, як говорили, збиралися шість небесних божеств (liu Shen). Кожен з шести сирих інгредієнтів символічно асоціювався з одним з божеств: Qing Hao з Блакитним Драконом, біле борошно з Білим Тигром, Chi Xiao Dou з Пурпуровою Пташкою, Xing Ren з Темним Воїном, Cang Er з Гачковою Змією та La Liao з Летючою Змією. Народна легенда приписує його винахід лікарю династії Хань Лю І, який нібито спостерігав за змією, що їла певну траву, щоб вилікувати себе після того, як проковтнула несмачні камені, що надихнуло його розробити цей травний засіб.

Shen Qu вперше був зареєстрований як лікарський засіб у Yao Xing Lun (药性论, Трактат про лікарські властивості) Чженцюаня під час династії Тан. До династій Сун і Мін формула та методи виробництва стали більш стандартизованими. У Ben Cao Gang Mu Лі Шичженя documented спрощені методи приготування. З часом з'явилися регіональні варіанти, зокрема Jian Shen Qu з Фуцзяні (із додатковими компонентами у формулі) та Guang Dong Shen Qu (із понад шістдесятьма додатковими травами для літньої вологи). Вчений династії Цинь Чень Сюйюань критикував надмірне додавання інгредієнтів у деяких пізніших версіях, застерігаючи, що вони містять забагато сильних речовин, які можуть зашкодити Ці тіла.

4 опубліковані дослідження, що досліджують фармакологічні ефекти або клінічні результати Shen Qu

1

Вплив Massa Medicata Fermentata на кишкову мікробіоту мишей із диспепсією на основі техніки 16S rRNA (Дослідження на тваринах, 2020)

Zhang X, Zhang H, Huang Q, Sun J, Yao R, Wang J. Комплементарна та альтернативна медицина на основі доказів, 2020, Том 2020, Стаття ID 7643528.

Це дослідження використало технологію секвенування ДНК для аналізу того, як Шень Цюй впливає на кишкові бактерії у мишей з індукованим розладом травлення. Дослідники виявили, що лікування Шень Цюй значно змінювало кишкову мікробну спільноту, збільшуючи популяції корисних бактерій та покращуючи різноманіття кишкової флори. Ці зміни корелювали з покращенням травної функції, що свідчить про те, що травні переваги Шень Цюй можуть частково реалізовуватись шляхом відновлення здорового балансу кишкової мікробіоти.

2

Вплив Massa Medicata Fermentata на травну функцію та кишкову флору мишей з функціональною диспепсією (дослідження на тваринах, 2024)

Ван С, Лі Й, Ян С, Хао Й, Чжан С. Рубежі у фармакології, 2024, Том 15, Стаття 1359954.

Це дослідження вивчало, як Шень Цюй впливає на травну функцію та кишкову мікробіоту у мишей із функціональною диспепсією. Результати показали, що Шень Цюй покращував гастроінтестинальну моторику та модулював склад кишкових бактерій, підтримуючи його традиційне використання як засіб для покращення травлення. У дослідженні підкреслювалося, що користь ферментованого препарату виходить за межі простої ензимної добавки та включає більш широкі ефекти на вісь кишечник-мозок-мікробіота.

3

Ізоляція та ідентифікація бензохроману та ацилгліцеридів із Massa Medicata Fermentata та їх інгібуючий ефект на продукцію цитокінів, стимульованих LPS (дослідження in vitro, 2018)

Sun YN, Ян SY, Koh YS, Kim YH, Li W. Molecules, 2018, 23(9):2400.

Дослідники ізолювали специфічні хімічні сполуки із Shen Qu, включаючи похідні бензохроману та ацилгліцериди. Ці сполуки були протестовані на їхню здатність пригнічувати запальні сигнальні шляхи в імунних клітинах (дендритних клітинах), стимульованих бактеріальними токсинами. Кілька ізольованих сполук показали значну протизапальну активність, надаючи можливу наукову основу для традиційного використання Shen Qu у лікуванні шлунково-кишкового запалення.

4

Комплексний аналіз механізму регулювання накопичення активних інгредієнтів під час процесу ферментації Massa Medicata Fermentata: мікробні та метаболічні профілі (лабораторне дослідження, 2025)

Li Y, Wang YJ, Guo XP, Zhao HY, Ren HW, Li HY. Кордони в мікробіології, 2025, Том 16, Стаття 1548427.

Це дослідження використало передову метаболоміку та мікробне секвенування для аналізу того, що відбувається під час ферментації Шен Цю. Дослідники відстежували, як змінюються мікробні спільноти під час періоду ферментації, і визначили ключові метаболічні сполуки, які виробляються на різних етапах. Отримані результати допомагають пояснити матеріальну основу терапевтичних ефектів Шен Цю та можуть спрямовувати поліпшення контролю якості під час виробництва.

Дослідження окремих трав у ТКМ зростає, але все ще обмежене стандартами західних клінічних випробувань. Ці дослідження надають нові докази і повинні розглядатися разом із досвідом практикуючого.

Зображення трави