Кінза 胡荽

Кожна трава має специфічний набір дій: це те, що Ху Суй робить у тілі, пояснено як у повсякденних термінах, так і з точки зору традиційної китайської медицини

Терапевтичний підхід

У практичному плані Ху Суей використовується головним чином для підтримки цих сфер здоров’я:

Травне здоров'я

Полегшення від застуди та грипу

Дитяче здоров'я

Підтримка апетиту

Дії в КТМ

У термінології ТКМ це специфічні терапевтичні дії, які Ху Суй виконує для відновлення балансу в організмі:

Вентиляційні прориви

Виріши застій їжі та трансформуй накопичення

Розсіює холодний вітер ззовні.

Пробуджує селезінку і гармонізує шлунок

Як працюють ці дії

'Сприяє потовиділенню та виведенню висипань' є основною дією Ху Суї. Його тепла та пекуча природа виганяє збудників на поверхню через шкіру, відкриваючи пори та стимулюючи легке потовиділення. Це особливо важливо, коли у дитини кір (або подібні висипні хвороби) і висип повністю не проявився. У ТКМ неповний висип означає, що збудник затримався всередині тіла, що може погіршити захворювання. Ароматична і розсіювальна якість Ху Суї допомагає витіснити висип на поверхню, щоб хвороба могла розв'язатися. Може прийматися всередину або використовуватися у вигляді зовнішнього промивання.

«Сприяє травленню і спрямовує Ці вниз» відображає вплив трави на шлунок. Його ароматне тепло стимулює апетит і допомагає переміщати застійну їжу через травний тракт. З цієї причини кінза широко використовується як кулінарна трава в багатьох культурах. Щодо ТКМ, він зігріває селезінку та шлунок, протидіючи повільному травленню, особливо у людей із холодною природою або слабким апетитом.

'Розсіює холодний вітер зовні' означає, що трава може допомогти на ранніх стадіях звичайної застуди, спричиненої впливом холоду та вітру, коли є легка температура, озноб і відсутність потовиділення. Її тепла та гостра природа відкриває поверхню тіла та виштовхує прониклий холод.

У ТКМ симптоми групуються у впізнавані патерни дисгармонії. Hu Sui використовується для корекції цих конкретних закономірностей.

Це умови, де Ху Суї часто використовується, але тільки коли вони виникають із специфічних моделей, які він охоплює, а не у всіх випадках

Також його часто використовують для:

Звичайна застуда

Тип вітру-холод на ранній стадії з ознобом і без потовиділення

Втрата апетиту

Через шлункову застуду або застій Ці

Нудота

Через застій їжі або холод у шлунку

Кожна трава має власну температуру, смак і спорідненість до певних каналів; ці властивості визначають, як вона взаємодіє з тілом

Температура

тепла

Смак

Гострий / Пікантний (辛 xīn)

Канали, які впливають

Легені

Шлунок

Використані частини

Ціла рослина / Надземні частини (全草 quán cǎo)

Це загальні рекомендації щодо дозування Hu Sui: завжди слідуйте рекомендаціям вашого фахівця, оскільки дози варіюються залежно від формули та вашого індивідуального стану

Стандартне дозування

3-10 г (сушена трава у відварі); свіжа трава 15-30 г

Максимальна доза

Свіжа трава до 30-60 г для зовнішнього миття; Внутрішній відвар зазвичай не повинен перевищувати 10 г сухої трави. Тривале щоденне вживання у високих дозах не рекомендується, оскільки класичні тексти попереджають, що це виснажує Ці та Кров.

Нотатки щодо дозування

Для сприяння висипу від кору у дітей: 3-6 г сушеної трави всередині або 30-150 г свіжої декокатної трави для зовнішнього вмивання тіла (уникайте голови та обличчя). Для підтримки травлення та стимуляції апетиту: 3-6 г у відварі або вільно використовуйте як свіжий кулінарний гарнір. Насіння (Ху Суй Цзи) зазвичай використовують у відварі по 6-10 г. Для зовнішнього використання з метою стимулювання висипу траву часто заварюють з вином, а пар або рідину наносять на тіло від шиї вниз. Надмірне домашнє споживання слід уникати, оскільки вважається, що воно погіршує пам'ять і з часом виснажує життєво важливі речовини.

Підготовка

Для зовнішнього застосування при висипанні на шкірі: відвар свіжої трави у вині, добре накривати, щоб зберегти ароматичні леткі олії, дати охолонути, потім використовувати рідину для обприскування або обережного очищення тіла дитини від шиї до ніг (уникати голови та обличчя). Як альтернативу, можна використовувати пар відвару для обкурювання. Для внутрішнього відвару додавати близько кінця варіння (hou xia / 后下, останні 5 хвилин), щоб зберегти леткі ароматичні сполуки, які є необхідними для його розсіювальної дії.

Ці інгредієнти традиційно поєднують з Ху Суї для підвищення терапевтичного ефекту

Сі

Сі Хе Лю

1:1 (Ху Суй 6г: Сі Хе Лю 6г)

Обидві трави спеціалізуються на виведенні висипів (透疹). Ху Суї тепла та гостра, відкриває поверхню завдяки своїй ароматичній дисперсійній якості, в той час як Сі Хе Лю (гілка тараю) більш солодка та більш нейтральна, допомагаючи виводити токсичне тепло з шкіри. Разом вони впливають як на обмеження Вітру-Холоду на поверхні, так і на внутрішнє токсичне тепло, що потребує прояву, роблячи появу висипу більш повною і ретельною.

Коли використовувати: кір або інші висипні захворювання шкіри у дітей, коли висип з’являється з запізненням або ще не розвинувся повністю.

Фу Пін

1:1 (Ху Суей 6г: Фу Пін 6г)

Ху Суей зігріває зовні та розсіює Вітер-Холоду зі шкіри, тоді як Фу Пін (водна сочевиця) охолоджує і легка, сприяє потовиділенню та виведенню висипів, крім того, усуває частину Тепла. Пара забезпечує збалансований підхід: Ху Суей відкриває пори з теплої сторони, тоді як Фу Пін усуває Тепло і полегшує поверхню тіла, разом досягаючи більш ефективного висипання висипів.

Коли використовувати: Неповний висип кору або подібні висипи, особливо коли є деяке Внутрішнє тепло разом із обмеженням Зовнішнього холоду.

Цзи Су Є

1:2 (Ху Суй 3г: Цзи Су Є 6г)

Обидва є теплими та гострими травами, що вивільняють зовнішнє. Zǐ Sū Yè (листя Періли) сильно розсіює Вітер-Холод і також гармонізує середній нагрівник та усуває застій Ці. У поєднанні з Hú Suī, ця пара зміцнює здатність вивільняти зовнішнє, водночас усуваючи будь-який супутній травний дискомфорт, такий як нудота або здуття, спричинені холодом у шлунку.

Коли використовувати: Застуда від вітру-холоду на ранній стадії з нудотою, втратою апетиту або супутніми порушеннями травлення.

Ці інгредієнти мають перекривальні застосування: ось як вони відрізняються

Сі

Ху Суй

vs

Сі Хе Лю

Як Hú Suī, так і Xī Hé Liǔ (гілка тамарису) використовуються головним чином для провітрювання висипів (透疹) і часто комбінуються для цієї мети. Однак Hú Suī теплий і більш ароматний, тому він краще відкриває пори та розсіює Вітро-Холод, який затримує висип. Xī Hé Liǔ має більш солодку і м'яку природу й краще підходить для провітрювання висипів, пов'язаних з Жаром. Hú Suī також має травні властивості, яких немає у Xī Hé Liǔ.

Ху Суй

vs

Цзін Цзе

Обидві є теплими та пікантними травами, які звільняють зовнішнє та можуть допомогти вивести висипи. Проте Jīng Jiè (Schizonepeta) є значно сильнішою та більш широко використовуваною травою для розсіювання вітру, ефективною як проти Вітру-Холоду, так і проти Вітру-Жару, а також зупиняє кровотечу при підсмаженні. Hú Suī є м’якшою і більш спеціалізованою для неповних висипів, з додатковою роллю в стимуляції апетиту. Jīng Jiè обирають для більш вираженого синдрому зовнішнього.

Ху Суй

vs

Ге Ген

Gě Gēn (корінь кудзу) також викликає висипання й вивільняє зовнішнє, але він холодний і солодкий замість того, щоб бути теплим і гострим. Gě Gēn віддають перевагу, коли до неповного висипу супроводжують жар і спрага, і він також сприяє утворенню рідин і піднімає Янь. Hú Suī віддають перевагу, коли зовнішній холод є основним фактором, що перешкоджає появі висипу, і коли травлення також повільне.

Пов'язані види та поширені підробки, на які слід звертати увагу при закупівлі Hu Sui

Як широко доступна та економічна кулінарна трава, Ху Суй рідко піддається навмисному підробленню. Однак її слід відрізняти від різних трав з подібними назвами, але ботанічно різних: - Ши Ху Суй (石胡荽, Centipeda minima) є зовсім іншою рослиною з іншими властивостями (очищає носові ходи, протипаразитарна). Незважаючи на спільну частину назви, вони не замінюють одна одну. - Тянь Ху Суй (天胡荽, Hydrocotyle sibthorpiifolia) — ще одна різна трава, яку іноді плутають через назву. - Плосколистий петрушка (Petroselinum crispum) дуже схожий на кінзу за формою листя і іноді його плутають на ринках, але він не має характерного сильного та пряного аромату кінзи і має інші лікувальні властивості.

Освітній зміст: завжди консультуйтеся з кваліфікованим медичним працівником або практиком ТКМ перед використанням будь-яких трав.

Класифікація токсичності в класичній китайській фармакопеї для Hu Sui

Легко токсичний

Класичні джерела, зокрема Ben Cao Gang Mu, класифікують корінь і листок як помірно токсичні (微毒), тоді як насіння вважається нетоксичними. Невелика токсичність зазвичай вважається клінічно незначною у стандартних дозах і стосується насамперед сильного поширення та споживання Ці властивості трави, а не хімічної отрути. Надмірне або тривале вживання вважається виснаженням Ці та крові, погіршенням пам'яті та посиленням існуючого запаху тіла або захворювань ротової роти. Сучасні токсикологічні дослідження Coriandrum sativum виявили надзвичайно високий рівень LD50 (понад 1000 мг/мл для метанольового екстракту у дослідженнях на тваринах), що підтверджує його загальну безпеку як харчової трави. Звіт про випадок з Ірану описав ендокринні порушення у жінки, яка спожила приблизно 200 мл екстракту листя на 10% щодня протягом семи днів поспіль, що свідчить про те, що слід уникати великих і концентрованих доз.

Ситуації, коли Ху Суй не слід використовувати або потребує додаткової обережності

Уникати

Висипи чи кір, які вже повністю проявилися (розсіювальна дія трави вже не потрібна і може завдати більше шкоди при надмірному розсіюванні).

Уникати

Висипи на шкірі, спричинені внутрішнім накопиченням теплового токсину, а не зовнішнім обмеженням вітру-холоду. Теплий, розсіяний характер трави може погіршувати спекотні умови.

Обережність

Нестача Ці. Надмірне споживання виснажує Ці та Кров. Ті, хто має слабку конституцію, повинні використовувати його обережно і в невеликих кількостях.

Обережність

Шлункові або дванадцятипалі виразки. Гостра та тепла природа трави може подразнювати слизову оболонку шлунка та погіршувати стан виразки.

Обережність

Хронічні захворювання шкіри, очні хвороби чи проблеми з тілесним запахом. Класичні джерела зазначають, що вони можуть загострюватися через розсіювальні та теплі властивості трави.

Обережність

Відкриті рани або виразки (jin chuang). Класичні тексти спеціально застерігають проти їх використання у пацієнтів з відкритими ушкодженнями.

Обережність

Стану з сильною міцною Жаркістю у дітей під час теплого сезону. Лі Шичжень застерігав, що використання трави у сильних і здорових дітей під час теплої весни або літа може призвести до посилення внутрішньої Жаркості, що може погіршити стан.

Важливі міркування щодо вагітності, грудного вигодовування та педіатричного використання

Вагітність

У класичних текстах немає конкретної заборони щодо використання під час вагітності. У Бень Цао Ган Му зазначено, що відвар сухого Ху Суй традиційно використовувався для стимуляції лактації після пологів. Однак гостра, тепла та розсіювальна природа цієї трави та її традиційна класифікація як злегка токсичної свідчать про необхідність обережності під час вагітності. Її сильні властивості щодо руху Ці і розсіювання назовні можуть теоретично впливати на плід. Вагітним жінкам слід уникати лікарських доз і обмежувати споживання лише невеликими кулінарними кількостями. Перед будь-яким терапевтичним використанням під час вагітності консультуйтесь з кваліфікованим фахівцем.

Грудне вигодовування

Класичні тексти насправді рекомендують суху декокацію Ху Суй для стимуляції виробництва молока після пологів. У кулінарних та медичних стандартних дозах зазвичай вважається сумісною з грудним вигодовуванням. Специфічні шкідливі ефекти у немовлят не документувалися. Однак леткі ароматичні олії трави можуть переходити до грудного молока і потенційно впливати на його смак, тому рекомендується помірне використання.

Діти

Hu Sui має довгу історію педіатричного застосування, зокрема для сприяння появі висипу кору у дітей. Класичні джерела рекомендують зовнішнє використання (обмивання тіла відваром, уникаючи голови та обличчя) для дітей з неповним висипом. Внутрішні дози для дітей слід пропорційно зменшувати відповідно до віку та маси тіла. Лі Шичжень спеціально застерігав, що ця трава повинна застосовуватися лише у слабких дітей або за холодної погоди; її не слід давати міцним і здоровим дітям у теплі сезони, оскільки зігріваючий ефект може спричинити небезпечне накопичення внутрішнього тепла.

Якщо ви приймаєте фармацевтичні препарати, зверніть увагу на можливі взаємодії з Hu Sui

У клінічній літературі не встановлено добре задокументованих лікарських взаємодій для Ху Суй у стандартних кулінарних або медичних дозах. Однак, виходячи з відомих фітохімічних властивостей, застосовуються такі теоретичні міркування:

• Антикоагулянти/антиагреганти: Кінза містить вітамін К та кумарини. Хоча кількість їх невелика при звичайних дозах, пацієнти, які приймають варфарин або подібні препарати, повинні підтримувати постійне споживання, а не різко змінювати його.

• Антидіабетичні препарати: Доклінічні дослідження свідчать, що насіння коріандру може мати гіпоглікемічні ефекти. Одночасне використання інсуліну або пероральні гіпоглікемічні препарати теоретично може посилити зниження рівня цукру в крові, хоча це клінічно не підтверджено при нормальних дієтичних дозах.

• Антигіпертензивні препарати: До клінічні докази свідчать про слабкий ефект у зниженні артеріального тиску. Пацієнти, які приймають антигіпертензивні препарати, повинні усвідомлювати можливі адитивні ефекти у разі споживання високих лікарських доз.

• Седативні та протисудомні препарати: Ідентифікація додеценалу як потужного активатора каналу KCNQ вказує на теоретичний потенціал взаємодії з протисудомними препаратами, що діють на ті самі канали, хоча клінічні взаємодії не повідомлялися.

Продукти харчування та дієтичні рекомендації при прийомі Hu Sui

Hu Sui сам по собі є звичайною їжею, тому особливих дієтичних обмежень при його використанні з лікувальною метою немає. При використанні для сприяння появі висипки або вивільнення зовнішніх факторів необхідно уникати холодної та сирої їжі та напоїв з льодом, які можуть перешкоджати руху патогенних факторів назовні. Також під час станів, пов'язаних із зовнішніми патогенами, слід мінімізувати споживання жирної та важкої їжі. Оскільки трава є теплою та розсіювальною, люди з дефіцитом Інь або внутрішнім теплом повинні дотримуватися помірного споживання та урівноважувати його прохолодною їжею.

Фізичні характеристики та морфологія рослини-джерела Hu Sui

Hu Sui (Coriandrum sativum L.) — це однорічна або дворічна трав'яниста рослина, що належить до родини Зонтичних (Apiaceae). Зростає від 30 до 100 см у висоту з прямими, порожнистими і циліндричними стеблами, які вільно розгалужуються і мають тонкі поздовжні борозни. Нижні листки перисто розсічені з широкими округлими лопатями, що нагадують петрушку, тоді як верхні листки тонко розсічені на вузькі ниткоподібні сегменти. Вся рослина виділяє різкий характерний аромат.

Невеликі білі або блідо-пурпурові квіти з'являються в складних зонтиках з кінця весни до літа, поступово перетворюючись на округлі та ребристі плоди (насіння) діаметром приблизно 3–5 мм, які достигають в середині літа. Коренева система тонка з численними дрібними боковими коренями. Рослина віддає перевагу свіжим умовам (оптимально 17–20°C), витримує легкі заморозки, але погано росте при температурі понад 30°C. Вона добре розвивається на добре дренованих та родючих ґрунтах з хорошим вмістом органіки і нині вирощується по всьому світу.

Де добувають Ху Суй, коли його збирають або збирають, і як оцінити якість

Сезон урожаю

Повна трава (стебла та листя), зібрана навесні та влітку, коли вона молода та ароматна; плоди (насіння), зібрані влітку після дозрівання, зазвичай з травня по липень.

Головні регіони вирощування

Hu Sui походить з регіонів Середземномор’я та Середньої Азії, а тепер культивується по всьому Китаю. Основні райони виробництва включають Хебей, Шаньдун, Хенань, Аньхой, Чжецзян, Хейлунцзян та Внутрішню Монголию. Північ Китаю (особливо Північна Китайська рівнина) виробляє найпоширенішу траву. Індія, Марокко, Єгипет, Румунія та Мексика також є важливими світовими виробниками насіння кінзи як для кулінарного, так і для медичного використання. У цієї трави немає класичного регіону dao di yao cai, оскільки вона широко культивується і зазвичай використовується як кулінарний овоч, а не як медичний продукт першої якості.

Показники якості

Для всієї трави: свіжа Hu Sui повинна мати яскраво-зелене листя, яке є цілим і не в’янить, з м’якими й тонкими стеблами та сильним, характерним і різким ароматом. Суха трава повинна зберігати свій зелений колір і аромат; непрозорий, жовтуватий або без запаху сухий матеріал вважається нижчої якості. Для насіння (Hu Sui Zi): насіння хорошої якості кругле, ціле, світло-коричневого однорідного кольору, з приємним, теплим і цитрусовим ароматом при розчавлюванні. Вони повинні бути сухими, але не зморщеними і не знебарвленими. Уникайте насіння з цвіллю, пошкоджене комахами або зволожене.

Ключові уривки з класичних китайських медичних текстів, що описують Ху Суй та його терапевтичне використання

《Компедіум медичної матерії》(Бень Цао Ган Му) — Лі Шічжен

Ху Суй є гострим, теплим, ароматним і проникаючим. Внутрішньо досягає Серця та Селезінки; зовнішньо поширюється на чотири кінцівки. Може розсіювати всю аномальну Ці. Тому, коли висипи віспи не вириваються вільно, він може сприяти їх появі.

《Основний довідник медицини》 (Yi Lin Zuan Yao)

Hu Sui поповнює печінку та відводить легені. Підіймається й розсіюється, досягаючи всіх частин. Вивільняє зовнішнє, як зелена цибуля, але діє специфічно через рівень Ці.

《Цзя Юй Бень Цао》(Jia You Ben Cao)

Він сприяє травленню, лікує п'ять органів Цзан, добавляє дефіцит, допомагає товстому та тонкому кишечнику, виділяє Ці в нижній частині живота, витягує тепло з усіх чотирьох кінцівок, зупиняє головний біль, лікує кір і віспу, які не проростають — коли їх готують з вином і роздрібнюють на тілі, миттєво виникає — і відкриває отвори Серця.

《Бень Цао Цзін Шу》(Ben Cao Цзін Shu)

Ті, у кого дефіцит Ці, не повинні його їсти. Коли висип або віспа не з’являються, якщо причиною не є зовнішнє вторгнення Вітру-Холоду або шкідлива патологічна Ці, його не слід використовувати.

Історія та еволюція використання Ху Суй у китайській медицині протягом століть

Ім'я Hu Sui (胡荽) буквально означає «іноземні/варварські овочі», що відображає його запровадження в Китаї з Центральної Азії. Згідно з Bo Wu Чжі (博物志), нібито його повернув назад посланець династії Хань, Чжан Цянь, після його місії в Західні області приблизно в II столітті до н.е., хоча ця атрибуція оскаржується істориками. До часу аграрного трактату Цзя Сісє, Qi Min Yao Shu (齐民要术, VI століття н.е.), уже детально документувалися методи вирощування та консервування, що підтверджує, що він широко культивувався з періоду династії Північна Вей.

Траву отримала альтернативну назву Сян Цай (香菜, «ароматна зелень») під час династії Поздньої Чжао (319–351 рр. н.е.), тому що правитель Ши Ле — сам не ханьського походження — вважав образливим слово «Ху» (варвар) і заборонив його вживання. Даоська традиція класифікувала її серед «п’яти гострих овочів» (五荤) через сильний аромат. Детальний запис Лі Шичженя в «Бень Цао Ган Му» попереджав, що, хоча трава була відмінною для допомоги слабким або підхопленим від холоду дітям проявляти висип при віспі, вона могла бути небезпечною при застосуванні у міцних дітей протягом теплої погоди, оскільки поєднання приготування з вином і теплої конституції могло спричинити потемніння та западання висипу, важливий ранній приклад роздумів про специфічні протипоказання для пацієнта.

4 опубліковані дослідження, які досліджують фармакологічні ефекти або клінічні результати Hu Sui

1

Лист коріандру містить потужний протисудомний засіб, що активує калієві канали (Механістичне дослідження in vitro/in vivo, 2019)

Manville RW, Abbott GW. FASEB Journal, 2019, 33(10), 11349-11363.

Дослідники з UC Irvine виявили, що екстракт кориандрового листя потужно активує калієві канали KCNQ у мозку. Вони ідентифікували (E)-2-додеценаль як активну сполуку, яка зв’язується з певним сайтом у цих каналах у наномолярних концентраціях. У модельних тваринах додеценаль затримував хімічно індуковані судоми, надаючи молекулярне пояснення традиційному використанню кориандру як протисудомного засобу.

DOI

2

Coriandrum sativum L.: Огляд етнофармакології, фітокімії та серцево-судинних переваг (Наративний огляд, 2022)

Aljamal JA та ін. Nutrients, 2022, 14(5), 999.

Цей всебічний огляд дослідив серцево-судинні переваги кінзи в опублікованій літературі до 2021 року. Автори дійшли висновку, що C. sativum демонструє антигіпертензивні, антіатерогенні, антиаритмічні, гіполіпідемічні та кардіопротекторні ефекти, хоча більшість досліджень були преклінічними (тваринні моделі) і наявні лише обмежені клінічні дані.

PubMed

3

Анти-гранулематозна активність Coriandrum sativum на експериментальних моделях (Доклінічне дослідження, 2013)

Nair V, Singh S, Gupta YK. Журнал Аюрведи та інтегративної медицини, 2013, 4(1), 13-18.

Дослідники Інституту медичних наук Всія Індії оцінили протизапальні та антигранульомні ефекти гідроалкогольного екстракту кінзи на моделях щурів. Екстракт суттєво пригнічував набряк лапи, індукований каррагенаном, та зменшував масу сухого гранульома, при цьому відзначалося відповідне зниження експресії рецептора TNF у перитонеальних макрофагах, підтримуючи його традиційне використання при запальних станах.

DOI

4

Морфогістометричний аналіз впливу Coriandrum sativum на кортикальну та мозочкову нейротоксичність (доклінічне дослідження, 2021)

Сехатолеслам М та ін. Avicenna Journal of Phytomedicine, 2021, 11(6), 589-598.

Це дослідження на тваринах вивчало, чи може екстракт коріандру захищати мозкову тканину від ушкодження, спричиненого свинцем. Щури, яким давали водний екстракт коріандру разом з ацетатом свинцю, показали значно менші структурні та функціональні ушкодження мозочка та соматосенсорної кори порівняно з групами, які отримували тільки свинець, що приписують хелатуючим та антиоксидантним властивостям рослини.

DOI

Дослідження окремих трав у ТКМ зростає, але все ще обмежене стандартами західних клінічних випробувань. Ці дослідження надають нові докази і повинні розглядатися разом із досвідом практикуючого.

Зображення трави