Паросток ячменю 麦芽

Кожна трава має специфічний набір дій: це те, що робить Май Я у тілі, пояснено як у повсякденних термінах, так і термінах традиційної китайської медицини

Терапевтичний підхід

У практичному плані, Май Я використовується переважно для підтримки цих сфер здоров’я:

Травне здоров'я

Полегшення набряків

Грудне вигодовування та підтримка грудного вигодовування

Печінка та емоційне благополуччя

Дії в КТМ

У термінології ТКМ це конкретні терапевтичні дії, які Майн Я здійснює для відновлення рівноваги в організмі:

Сприяє травленню та усуває застій їжі.

Зміцнює селезінку та покращує апетит

Заспокоює печінку та регулює Ці

Сприяє грудному вигодовуванню та зменшує набряк молочних залоз.

Регулює Ці та гармонізує середній обігрівач.

Як працюють ці дії

'Зменшує застій їжі' означає, що Mai Ya допомагає розкладати та виводити їжу, яка залишилася недоперетравленою в шлунку та кишечнику. Особливо ефективний для продуктів, що містять крохмаль (рис, хліб, локшина, картопля, ямс), а також для немовлят, яким важко перетравлювати молоко. Це основна та найвідоміша дія цієї трави. Містить природні травні ферменти, включаючи амілазу, які допомагають розщеплювати крохмалі на простіші цукри.

«Зміцнює селезінку і відкриває шлунок» означає, що Май Я делікатно підтримує здатність травної системи обробляти їжу, покращуючи апетит і зменшуючи відчуття здуття та важкості, що виникають при слабкому травленні. При ТКМ селезінка — це орган, відповідальний за перетворення їжі на корисні поживні речовини. При невеликих дозах при легкій травній слабкості Май Я стимулює шлунок «відкриватися» і знову приймати їжу.

'Пом’якшує Ці печінки' відноситься до здатності Mai Ya м'яко полегшувати потік Ці печінки. У ТКМ, коли Ці печінки застоюється, це може спричиняти відчуття стискання або розпирання у грудях і області ребер, дратівливість, відрижку та втрату апетиту. Як проросле зерно, Mai Ya втілює піднімальну та розширювальну якість Дерева (елемента печінки), що робить його м’яким, але ефективним регулятором Ці печінки. Часто його додають до формул, що містять трави, які сильно пригнічують печінку, щоб уникнути надмірного обмеження печінки.

'«Повертає молоко та зменшує набряк грудей» означає, що у великих дозах (зазвичай від 60 до 120 грамів) Mai Ya пригнічує вироблення грудного молока і полегшує болючий набряк, який може виникати під час відлучення від грудей. Сучасні дослідження свідчать, що цей ефект пов’язаний із вмістом алкалоїдів (горденіну), що пригнічує секрецію пролактину. Цікаво, що у малих дозах (близько 10–15 грамів) Mai Ya навпаки може сприяти лактації, тому доза має критичне значення для досягнення бажаного ефекту.'

У традиційній китайській медицині симптоми групуються у впізнавані шаблони дисгармонії. Май Я використовується для допомоги у корекції цих конкретних шаблонів.

Це умови, де Май Я використовується часто, але лише коли вони виникають з конкретних моделей, які він розглядає, а не у всіх випадках

Також його часто використовують для:

Втрата апетиту

Бідний апетит через слабкість травлення або емоційний стрес

Нудота

Нудота від застою їжі

гастрит

Хронічний гастрит із поганим травленням

Синдром подразненого кишечника

СПК з здуттям та нерегулярним стільцем

гепатит

Гострий та хронічний гепатит з втратою апетиту та втомою

діарея

Діарея через накопичення їжі або слабкість Селезінки (вуглистий тип)

Рригати

Відрижка з кислим або неприємним запахом

Кожна трава має власну температуру, смак і спорідненість до певних каналів; ці властивості визначають, як вона взаємодіє з тілом

Температура

Нейтральна

Смак

солодкий (甘 gān)

Канали, які впливають

Селезінка

Шлунок

Печінка

Використані частини

Плід (果 guǒ / 果实 guǒ shí)

Це загальні рекомендації щодо дозування для Маю Я: завжди слідуйте рекомендаціям вашого фахівця, оскільки дози варіюються залежно від формули та вашого індивідуального стану

Стандартне дозування

10–15 г

Максимальна доза

До 120 г на день з конкретною метою припинення лактації (回乳), приймаються у вигляді відвару з однієї трави протягом 3–7 днів. Для травних цілей дози рідко перевищують 30 г.

Нотатки щодо дозування

Доза значно варіюється залежно від клінічної мети, і це є одним із найважливіших міркувань при використанні Май Я. Для легкого підтримання травлення та застою їжі використовуються стандартні дози 10–15 г. Для більш вираженого накопичення їжі або як частина комбінованої формули можна використовувати 15–30 г. Щоб припинити лактацію (回乳), потрібні значно більші дози 60–120 г, зазвичай у вигляді відвару з однієї трави. Класичне навчання стверджує, що невеликі дози сприяють травленню і навіть можуть м'яко підтримувати потік молока, тоді як великі дози мають протилежний ефект і пригнічують лактацію. Важливу роль відіграє також спосіб обробки: сирий Май Я (生麦芽) віддають перевагу для заспокоєння Печінки та загального травного використання, обсмажений Май Я (炒麦芽) обирають для зменшення молока та більш потужного травного ефекту. міцний і обвуглений Май Я (焦麦芽) найкраще підходить для застою їжі при діареї.

Підготовка

Для більшості випадків не потрібне спеціальне приготування відвару. Однак, оскільки активні амілазні ферменти в Mai Ya чутливі до тепла, тривале кип'ятіння або підгоряння значно знижує їх ферментативну активність для травлення. Коли Mai Ya використовується головним чином через свою ферментативну дію на травлення, можуть бути кращими більш короткі часи відварювання або додавання її пізніше у процес приготування. Коли його використовують для відновлення молока (回乳) у високих дозах (60–120 г), як правило, його варять як одну траву: довести до кипіння, потім тушкувати на слабкому вогні протягом 20–30 хвилин, процідити і повторити для другого відвару. Два об’єми рідини змішують і ділять на 2–3 дози на день.

У традиційній китайській медицині одну й ту ж траву можна підготувати різними способами, щоб змінити її ефекти: саме так обробка змінює те, що робить Май Я.

Чао Май Я (炒麦芽)

Метод обробки

Сирі проростки ячменю обсмажують на помірному вогні, поки вони не стануть золотисто-жовтими, трохи не роздуються і не випустять приємний аромат, потім їх знімають і охолоджують.

Як змінює свої властивості

Термічна природа трохи зміщується в бік тепла, і виникає ароматна якість. Дії руху Ці та розповсюдження їжі з трави стають сильнішими, а здатність сприяти лактації слабшає. Обсмажена форма вважається кращою для пригнічення лактації (повернення молока) і ефективнішою для усталеного харчового стазису.

Коли використовувати цю форму

Використовуйте форму смаження, коли основною метою є вирішення застою їжі, що супроводжується здуттям і відчуттям насичення, або коли жінці потрібно припинити вироблення грудного молока під час відлучення від грудей. Також вона переважно використовується для загальної підтримки травлення у формулах.

Цзяо Май Я (焦麦芽)

Метод обробки

Проростки сирого ячменю спочатку обсмажують на слабкому вогні, потім вогонь підвищують до середнього, поки вони не стануть темно-коричневими (згорілими), не набрякнуть із тріскаючим звуком і запахом горілого, після цього їх знімають і охолоджують.

Як змінює свої властивості

Теплова природа стає більш теплою. Смак стає солодким з легкою в’яжучою якістю. Обвуглена форма має більшу здатність розв’язувати тяжку застійність їжі та набуває в’яжучої якості, яка може допомогти зупинити діарею. Однак природні амілазні ферменти руйнуються під дією високої температури.

Коли використовувати цю форму

Використовуйте обвуглену форму при найстійкішій застої їжі, що супроводжується діареєю або рідким стільцем. Це один із трьох компонентів відомої комбінації «Jiāo Sān Xiān» (три обвуглені безсмертні) разом із обвугленим Shan Zha та обвугленим Shen Qu, трійця, широко використовувана для всіх видів накопичення їжі у клінічній практиці.

Ці інгредієнти традиційно поєднують з Май Я для покращеного терапевтичного ефекту

Шань Чжа

1:1 (зазвичай по 10 г кожен, або по 10-15 г кожен, коли вони обвуглені)

Май Я виділяється у перетравленні продуктів з крохмалем (рис, хліб, картопля), тоді як Шань Чжа (глід) виділяється у перетравленні жирних продуктів та м'ясних страв. Разом вони охоплюють практично всі типи дієтичних накопичень, забезпечуючи всебічне полегшення травлення, яке жодна трава не здатна надати самостійно.

Коли використовувати: Використовувати, коли диспепсія пов’язана зі змішаними стравами, що містять як крохмаль, так і м’ясо або жирну їжу. Це основне поєднання, що лежить в основі знаменитого тріо «Jiao San Xian» (з додаванням Shen Qu). Зазвичай зустрічається у дитячих формуляціях для травлення та при загальному переїданні.

Шень Цюй

1:1 (зазвичай по 10 г кожен)

Shen Qu (медичні дріжджі) особливо ефективний для перетравлення ферментованих продуктів, алкоголю та застарілих жирів, тоді як Mai Ya зосереджується на продуктах, багатих крохмалем. Разом вони гармонізують Шлунок, вирішують широкий спектр типів застою їжі та підтримують травну функцію Селезінки.

Коли застосовувати: Використовувати при загальному застої їжі з здуттям, поганим апетитом та товстим і жирним нальотом на язику. Часто поєднується як частина тріо 'Jiao San Xian' разом із Shan Zha у клінічній практиці.

Бай Чжу

1:1 до 1:2 (Май Я 10 г: Бай Чжу 10-20 г)

Май Я ніжно розчиняє накопичену їжу і рухає Ці, а Бай Чжу (білі Атрактилоди) тонізує селезінку Ці і висушує вологу. Разом вони усувають як корінну причину (слабкість селезінки), так і наслідки (застій їжі), зміцнюючи травлення та усуваючи накопичену їжу.

Коли використовувати: Використовувати при хронічних травних проблемах із застоюваними через дефіцит селезінки харчовими залишками, що характеризуються поганим апетитом, здуттям живота, втомою та м’яким стільцем. Ця комбінація ілюструє стратегію одночасного тонізування та вирішення проблеми.

Чай Ху

1:1 (зазвичай по 10 г кожен)

Chai Hu (Bupleurum) сильно рухає Ці печінки та розв'язує спазми, тоді як Mai Ya м'яко сприяє потоку Ці печінки завдяки своїй властивості проростка і водночас захищає Селезінку та Шлунок від надмірного впливу сильно розсіювальної дії Chai Hu. Mai Ya також допомагає запобігти тому, щоб трави, які домінують над печінкою, надмірно обмежували природний висхідний рух печінки.

Коли використовувати: Використовуйте його при застої Ці печінки з впливом на травлення: відчуття повноти в боці під ребрами, дратівливість, поганий апетит і набухання грудей. Особливо корисно, коли формула містить трави, які сильно пригнічують печінку.

Ці добре відомі формули представляють Май Я у видатній ролі

Фей Ер Ван

肥儿丸

Асистент

Фей Ер Ван (Пігулка для повних дітей) — це класична педіатрична формула для дитячого недоїдання та накопичення їжі (накопичення ган). Май Я допомагає вирішити застій їжі та підтримувати слабку травну функцію дитини. Ця формула підкреслює м’якість і безпеку Май Я для педіатричного використання, що має важливе клінічне застосування, оскільки діти часто страждають від застою їжі.

Ці інгредієнти мають перекривальні застосування: ось як вони відрізняються

Май Я

vs

Гу Я

Як Mai Ya, так і Gu Ya (паростки рису) є солодкими та нейтральними травами, що покращують травлення, які розчиняють застій їжі, спричинений крохмалистою їжею. Однак Mai Ya має більш сильну здатність рухати Ці і також входить у канал Печінки, що дає їй додаткову здатність пом'якшувати Ці Печінки та лікувати набряклість молочних залоз. Gu Ya загалом більш м'яка і зосереджена більшою мірою на м'якій підтримці Селезінки та покращенні апетиту без компонента руху Ці Печінки. Я вибираю Mai Ya, коли застій Ці Печінки є частиною картини або коли потрібна сильніша дія для розчинення їжі; я вибираю Gu Ya, коли необхідна лише м'яка підтримка травлення у дуже слабкого пацієнта.

Май Я

vs

Цзи Ней Цзінь

Обидві трави зменшують застій їжі, але Цзи Ней Цзінь (слизова шлунка курки) має набагато сильнішу дію для розчинення їжі і може справлятися з серйозними та стійкими накопиченнями, включаючи ущільнені маси. Цзи Ней Цзінь також має унікальну здатність розчиняти камені (жовчні, ниркові) і зміцнювати есенцію, щоб зупинити енурез, дії, якими Май Я не володіє. Май Я є більш м’якою і підходить для щоденної диспепсії, а також пом’якшує Ці печінки та впливає на лактацію. Я обрав Цзи Ней Цзінь для тяжкого застою їжі, каменів або дитячого недоїдання (накопичення ган); я обрав Май Я для більш легких накопичень крохмалистої їжі, ураження Ці печінки або коли потрібна підтримка під час відлучення від грудей.

Май Я

vs

Шань Чжа

Обидва є основними травами для застою їжі, але вони зосереджені на різних типах їжі. Шань Чжа кислий і трохи теплий, виділяється при травленні м'яса та жирної їжі, а також активує Кров і знижує рівень ліпідів у крові. Май Я солодкий і нейтральний, виділяється при травленні крохмалів та продуктів з круп, а також пом'якшує Ці Печінки і впливає на лактацію. На практиці вони часто комбінуються, а не замінюють одне одного, але коли обирають тільки одну, вибір визначається типом їжі, що викликає застій.

Суміжні види та поширені фальсифікації, на які слід звертати увагу при закупівлі Mai Ya

Mai Ya (пророщений ячмінь, Hordeum vulgare) слід відрізняти від Gu Ya (谷芽, пророщений рис, Oryza sativa), які мають подібні, але різні терапевтичні дії. Обидва є травними травами, але Mai Ya сильніше діє при застої їжі, багатої на крохмаль, і має додаткові дії щодо стимуляції лактації та заспокоєння печінки, тоді як Gu Ya м’якший і більше орієнтований на м’яку гармонізацію шлунка. Іноді їх плутають у торгівлі. Крім того, якість Mai Ya значною мірою залежить від належного проростання; продукти низької якості з поганими показниками проростання (паростки значно коротші за 0,5 см або відсутні) є поширеною проблемою і не мають необхідної ферментативної активності для терапевтичного ефекту. Іншою проблемою є цвілі Mai Ya або неправильно зберіганий, забруднений грибковими токсинами. Mai Ya не слід плутати з Da Mai (大麦, зерно негермінована ячмінь), яка має інші властивості, ані з Сяо Май (小麦, пшеничне зерно, Triticum aestivum), яка є іншою травою, що використовується для лікування неспокою та нічного потовиділення.

Освітній зміст: завжди консультуйтеся з кваліфікованим медичним працівником або практиком ТКМ перед використанням будь-яких трав.

Класифікація токсичності в класичній китайській фармакопеї для Май Я

Нетоксичний

Май Я має дуже низьку токсичність і класифікується як нетоксична у стандартних фармакопеях. Він містить слідові кількості сполуки під назвою горденін (N-метилтрамін, також відомий як «солодовий токсин» або 麦芽毒素), яка діє як швидкий деполяризуючий м'язовий релаксант. При клінічних дозах у відварі (10–120 г) це не становить ризику для безпеки. Однак при використанні ячмінного солоду як корму для тварин у дуже великих кількостях горденін теоретично може накопичуватися і спричиняти токсичність. Крім того, якщо Май Я забруднена пліснявою під час зберігання, можуть бути дуже токсичні грибкові метаболіти. Правильне зберігання в сухому, добре провітрюваному місці є важливим, щоб запобігти цьому.

Ситуації, в яких Mai Ya не слід використовувати або які вимагають додаткової обережності

Уникати

Годувальниці, які бажають продовжувати грудне вигодовування, повинні уникати Mai Ya, оскільки він може зменшити або припинити вироблення молока, особливо при високих дозах (понад 30 г). Це одна з його основних терапевтичних дій (回乳, повернення молока), що робить його непридатним під час активного грудного вигодовування.

Обережність

Вагітність, особливо при великих дозах. Класичні тексти, такі як Yao Pin Hua Yi та Ben Cao Zheng, попереджають, що Mai Ya може сприяти опущенню плода і не слід використовувати під час вагітності. Ri Hua Zi Ben Cao зазначає, що він може «прискорити пологи та спричинити аборт» (催生落胎).

Обережність

Людям без застою їжі та з основним дефіцитом Селезінки-Шлунка слід застосовувати обережно. У «Бен Цао Цзін Шу» зазначено: «Без застою їжі ті, хто має дефіцит Селезінки-Шлунка, не повинні його використовувати». Тривале використання без підживлення може ослабити травний Ці, а не зміцнити його.

Обережність

Астма з мокротою та вогнем (痰火哮喘). Yao Pin Hua Yi спеціально застерігає проти його використання при цьому синдромі.

Обережність

Тривале використання без нагляду та без тонізуючих трав. Бень Цао Ган Му попереджає, що хоча Май Я може усунути накопичення їжі, його тривале використання без поєднання з тонізуючими травами, такими як Бай Чжу (білий Атрактилодес), може виснажити основну Ці тіла.

Важливі міркування щодо вагітності, грудного вигодовування та педіатричного використання

Вагітність

Використовувати обережно під час вагітності. Різні класичні тексти застерігають проти застосування Mai Ya у вагітних жінок. Ben Cao Zheng (本草正) вказує, що вагітним жінкам не слід приймати великі дози. Yao Pin Hua Yi (药品化义) більш категоричний, стверджуючи, що вагітні жінки не повинні використовувати його за жодних обставин. Ri Hua Zi Ben Cao зазначає, що він може «прискорити пологи та спричинити викидень» (催生落胎), що вказує на можливі стимулюючі властивості для матки. Хоча іноді невеликі дози в травній формулі можуть не становити серйозного ризику, великі дози під час вагітності слід суворо уникати. Не існує встановленої безпечної дози для вагітності.

Грудне вигодовування

Mai Ya використовується спеціально для зменшення або припинення виробництва молока (回乳) і не повинна прийматися жінками, які бажають продовжувати грудне вигодовування. Навіть помірні дози можуть зменшувати утворення молока. Цей ефект залежить від дози: невеликі дози (менше 15 г) менш імовірно значно впливають на лактацію, тоді як великі дози (60–120 г) використовуються терапевтично для пригнічення вироблення молока. Mai Ya містить сполуки, схожі на бромокриптин, які можуть пригнічувати секрецію пролактину. Якщо годуюча мати випадково споживає невелику кількість (наприклад, як частину травної суміші), ефект зазвичай легкий і тимчасовий, але необхідна обережність. Для наміреного відлучення від грудей Mai Ya вважається безпечною для матері і, здається, не передає шкідливих речовин через грудне молоко дитині.

Діти

Май Я широко використовується і добре переноситься в педіатричній практиці. Це стандартний компонент дитячих травних сумішей, а однотравні препарати Май Я зазвичай дають немовлятам та дітям при застої молока або їжі. Для дітей доза зазвичай пропорційно зменшується залежно від віку та маси тіла: приблизно 3–5 г для немовлят та маленьких дітей, 5–10 г для старших дітей. Смажений Май Я (焦麦芽) часто віддають перевагу для дітей з діареєю через застій їжі. Ця трава вважається дуже безпечною для педіатричного використання при стандартних дозах.

Якщо ви приймаєте ліки, зверніть увагу на можливі взаємодії з Mai Ya

Mai Ya містить амілазні ферменти та інші біоактивні сполуки, які можуть взаємодіяти з певними лікарськими засобами:

• Препарати, що знижують рівень глюкози в крові: Mai Ya продемонстрував ефекти зниження рівня цукру в крові як у дослідженнях на тваринах, так і на людях. Пацієнти, які приймають інсулін або пероральні гіпоглікемічні засоби, повинні перебувати під наглядом, оскільки одночасне використання може підсилювати гіпоглікемічний ефект.

• Аспірин, натрій саліцилат та тетрациклічні антибіотики: ферменти амілаза в Mai Ya можуть зменшувати ефективність цих ліків. Традиційно рекомендується обережність при одночасному застосуванні.

• Ліки, пов’язані з допаміном: Mai Ya містить хордени́н (агоніст допамінових рецепторів) та сполуки з інгібуючою активністю щодо пролактину, подібною до бромокриптину. Теоретично, він може взаємодіяти з допамінергічними препаратами або ліками, що модулюють пролактин, хоча клінічні дані обмежені.

Продукти харчування та дієтичні міркування під час прийому Май Я

При прийомі Май Я з метою покращення травлення корисно вживати регулярну та помірну їжу і уникати переїдання або споживання жирної, важкої, сирої та холодної їжі, яка може додатково перевантажувати травлення. Коли Май Я використовується спеціально для припинення лактації (回乳), важливо уникати всіх продуктів, що стимулюють вироблення молока, включаючи свинячі лапи, суп з карася (鲫鱼汤), арахіс, наваристі бульйони та інші традиційно вважаються галактогогічними продукти, оскільки вони будуть протидіяти дії трави.

Фізичні характеристики та морфологія рослини-джерела Mai Ya

Hordeum vulgare L. (ячмінь) — це однорічна трав'яниста рослина, яка належить до родини Poaceae. Рослина виростає від 60 до 120 см у висоту, з прямими, міцними, порожнистими, гладкими та членистими стеблами. Листки плоскі, довжиною від 9 до 20 см і шириною від 6 до 20 мм, з вільними піхвами та великими характерними вушками (отростками у формі вуха), які охоплюють стебло з обох боків. Суцвіття — це щільне кінцеве колосся довжиною від 3 до 8 см (без урахування остюків), з колосками, розташованими у характерному зигзагоподібному візерунку. Кожен колосок має довгу тонку остю довжиною до 160 мм, надаючи зрілому колоску характерного пухнастого та скуйовдженого вигляду. Ячмінь є самозапильним і цвіте з червня по серпень у помірному кліматі.

Медичний продукт Май Я — це не саме зерно, а пророслий стиглий плід (каріопс). Для його виробництва зрілі ячмінні зерна замочують у воді на 4-6 годин, потім утримують у вологому стані при відповідній температурі, доки паростки не досягнуть приблизно 0,5 см. Потім пророслі зерна висушують на сонці або при низькій температурі. Отримані рослинні шматочки мають веретеноподібну форму, довжину від 8 до 12 мм і діаметр від 3 до 4 мм, блідо-жовтий колір поверхні, з невеликими ланцетоподібними паростками та кількома тонкими вигнутими коренями, що виходять із основи.

Де отримують Май Я, коли його збирають або збирають і як оцінити якість

Сезон урожаю

Ячмінь зазвичай збирають, коли зерно повністю дозріло, зазвичай наприкінці весни або на початку літа (з травня по червень у більшості регіонів Китаю, що вирощують ячмінь). Процес пророщування для виробництва Май Я можна проводити протягом усього року в приміщенні за контрольованих умов.

Головні регіони вирощування

Mai Ya (солод з ячменю) виробляється по всьому Китаю і не пов’язаний з якоюсь конкретною регіональною зоною 道地药材 (терруар) так, як це відбувається з багатьма іншими травами. Ячмінь є одним із найпоширеніше вирощуваних злаків у світі, він добре росте в помірних кліматах. У Китаї основними регіонами вирощування ячменю є Ґаньсу, Цінхай, Тибет (для високогірного ячменю), Внутрішня Монголія, Хейлунцзян, Юньнань та Сичуань. Оскільки лікарська якість залежить головним чином від правильної техніки пророщування (проростання до 0,5 см і потім висушування), а не від регіону вирощування, акцент на якості Mai Ya робиться на методі обробки, а не на географічному походженні.

Показники якості

Високоякісний солод Май Я повинен бути веретеноподібним, довжиною 8–12 мм і діаметром 3–4 мм, з блідо-жовтим кольором поверхні. Зовнішня оболонка (паля і лема) має бути цілою і демонструвати 5 поздовжніх жилок на тильній стороні. В основі повинні бути видні короткі паростки (приблизно 0,5 см, у формі списа) і кілька тонких вигнутих корінців, що вказує на належне проростання. Текстура повинна бути твердою і міцною, а поперечний зріз білим і крохмалистим (пилоподібним). Не повинно бути запахів цвілі чи неприємних запахів, а смак має бути злегка солодким. Ключові ознаки низької якості включають недостатнє проростання (паростки рідкісні або відсутні), поламані або фрагментовані частини, темний або пліснявий вигляд, або кислий запах, що вказує на псування. Для медичного використання критично важлива схожість партії: погано пророщений солод не має ферментативної активності. що надає їй терапевтичну цінність.

Ключові уривки класичних китайських медичних текстів, що описують Май Я та його терапевтичне використання

Мін Ї Бі Лу (名医别录)

Сприяє травленню та гармонізує Середнє Цзяо.

Бень Цао Ган Му (本草纲目) — Лі Шичжен

Солод, проростки рису та проса можуть сприяти травленню та розв’язувати застій їжі, що походить із зернових, борошняних виробів та фруктів. Це можна зробити висновком із того факту, що їх використовують для виготовлення солодкого цукру. Однак вони розв’язують застій тільки тоді, коли він присутній. Якщо їх приймати тривалий час без застою, вони виснажать первісну Ці людини; цього не слід ігнорувати.

Рі Хуа Цзи Бен Цао (日华子本草)

Прогріває Середину, опускає Ці, відкриває Шлунок, зупиняє розлади, схожі на холеру, усуває роздратування, розчиняє Флегму, розбиває ущільнення, і може прискорювати пологи та викликати аборт.

Бень Цао Хуй Янь (本草汇言)

Ячмінний солод — це ліки, які гармонізують Середину та перетравлюють їжу. Він замінює, але також може сприяти руху; сприяє руху, але також може замінювати.

Яо Пін Хуа Ї (药品化义)

Ячмінний солод, коли його обсмажують до появи аромату, відкриває шлунок і усуває неспокій. Використаний сирим, він діє інтенсивно, головним чином вирішуючи застій продуктів на основі зерна та борошна... Для жінок з міцним Ці та Кров'ю або післяпологовим періодом без грудного вигодовування з розпиранням і болем у грудях, [Чжу] Даньсі використовував дві ліани цієї трави, обсмаженої до аромату, без шкаралупи та подрібненої у порошок, розділивши на чотири дози, і симптоми зникають одразу.

Історія та розвиток використання Май Я у китайській медицині протягом століть

Май Я використовувався в китайській медицині протягом понад тисячі років. Найстаріше зафіксоване його медичне застосування зустрічається в Yao Xing Lun (药性论, Трактат про природу лікарських трав), тексті династії Тан (618–907 рр.), де вказувалося, що він допомагає травленню. Відповідна стаття в Qian Jin Shi Чжі (千金·食治, розділ дієтотерапії Сунь Сімяо) описує його обсмаження до червоно-чорного кольору, подрібнення та використання для зупинки діареї. До династії Мін, Ben Cao Gang Mu Лі Шичженя (1596) надавав найповніший класичний виклад, класифікуючи його як солодкий та нейтральний, і, що важливо, зазначаючи, що його не слід використовувати протягом тривалого часу без застою їжі, оскільки це виснажить основний Ці.

Назва 麦芽 (Mài Yá) буквально означає "паросток пшениці/ячменю", відображаючи його походження як пророслого ячмінного зерна. Старіша назва 麦蘖 (Mài Niè) використовувалася у багатьох попередніх текстах і має те ж саме значення. Особливо помітне клінічне застосування було зареєстроване лікарем династії Юань Чжу Даньсі (朱丹溪), який застосовував великі дози смаженого Май Я для полегшення післяпологового набухання грудей у жінок, які не годували немовля. Це раннє використання для стимуляції лактації (回乳) досі залишається одним з найбільш характерних клінічних застосувань Май Я. Відома комбінація "Трьох смажених безсмертних" (焦三仙), що складається зі смаженого Май Я, смаженого Шань Чжа (бояришник) та смаженої Шень Цюй (лікувальні дріжджі), стала однією з найпоширеніших груп у педіатрії та китайській трав’яній медицині травлення.

Сучасне розуміння додало нюансів до класичного поділу між сирими та обробленими формами. Значна клінічна дискусія зосереджується на тому, яка форма є більш ефективною для припинення лактації: сирова (生麦芽) чи смажена (炒麦芽). Поточний консенсус, підкріплений фармакологічними дослідженнями, свідчить, що ключовим фактором є доза, а не метод обробки: малі дози (менше 15 г) сприяють травленню і навіть підтримують приплив молока, тоді як великі дози (60–120 г) сильно пригнічують секрецію пролактину і подавляють лактацію.

4 опубліковані дослідження, що досліджують фармакологічні ефекти або клінічні результати Mai Ya

1

Харчування з пророщеним ячмінним зародком: пілотне дослідження для лікування виразкового коліту (Відкритий клінічний пробний дослід, 1998)

Mitsuyama K, Saiki T, Kanauchi O та ін. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 1998, 12(12):1225-1230.

Десять пацієнтів з активним виразковим колітом отримували 30 г пророщеного ячмінного корму (GBF) щодня протягом 4 тижнів разом із стандартною терапією. Пацієнти показали значне покращення клінічних показників індексу активності (з 6,9 до 2,8) та ендоскопічних показників (з 6,1 до 3,8), з підвищенням концентрації бутирату в калі. GBF добре переносився, без жодних побічних ефектів.

PubMed

2

Продукт зі пророщеного ячменю подовжує ремісію у пацієнтів з виразковим колітом (Клінічне дослідження, 2004)

Ханаї Х, Канаучі О, Міцуяма К. та ін. Міжнародний журнал молекулярної медицини, 2004, 13(5):643-647.

П’ятдесят дев’ять пацієнтів з виразковим колітом у ремісії були розділені на групу GBF (20 г щодня плюс звичайне лікування, n=22) та контрольну групу (тільки звичайне лікування, n=37) протягом 12 місяців. Група GBF показала значно подовжену ремісію та нижчий рівень рецидивів у порівнянні з контролем, що свідчить про те, що GBF може бути корисним як підтримуюча терапія.

PubMed

3

Пророщений ячмінний корм збільшує обсяг фекалій та продукцію бутірату у людей (клінічне дослідження, 1998)

Канаучі О, Міцуяма К, Сайкі Т та ін. Міжнародний журнал молекулярної медицини, 1998, 1(6):937-941.

Десятеро здорових добровольців споживали 30 г пророщеного ячмінного продукту щодня протягом 28 днів. ABG значно збільшував масу фекалій, вміст води та рівні бутірату без несприятливих ефектів та змін ваги, демонструючи свої пребіотичні властивості та безпеку для здорових людей.

PubMed

4

Вплив споживання пророщеного ячменю на сироватковий CRP та клінічні ознаки при виразковому коліті (Рандомізоване контрольоване дослідження, 2014)

Faghfoori Z, Shakerhosseini R, Navai L та ін. Перспективи сприяння здоров’ю, 2014, 4(1):116-121.

Сорок шість пацієнтів з виразковим колітом у ремісії були випадково призначені для отримання або лише звичайної терапії, або звичайної терапії плюс 30 г ГБФ щодня протягом 2 місяців. Група ГБФ показала значне зниження рівнів серцевого білка С-реактивного (P=0,017) порівняно з базовим значенням, разом із тенденціями до зменшення клінічних симптомів, включаючи діарею, біль у животі та кров у фекаліях.

PubMed

Дослідження окремих трав у ТКМ зростає, але все ще обмежене стандартами західних клінічних випробувань. Ці дослідження надають нові докази і повинні розглядатися разом із досвідом практикуючого.

Зображення трави